TeaPOD: подкаст о правильном чае
Подкаст · 23 мая · 45 мин
Выпуск #59: хранение шэнов, калмыцкий чай, кризис в Индии
Слушать эпизод
Выпуск #59: хранение шэнов, калмыцкий чай, кризис в Индии
TeaPOD: подкаст о правильном чае
Мы завели Patreon и канал в Телеграме! Обсуждаем как, зачем и нужно ли хранить шэн пуэр вдолгую, размышляем о ферментации и GABA-шэне. Рассказываю про прессовку плиточного калмыцого чая из Грузии и его китайского побратима. Бренд-менеджер компании Julius Meinl Ирина комментирует, как пандемия повлияла на сбор чая в Индии в 2021 году. Автор обложки выпуска: Екатерина Лисянская.