Открытая кухня
Подкаст · 22 октября · 45 мин
“Открытая кухня” от 21.10.2019: Янис Звирбулис (Fish House) и Иван Шмыгарев (Barents)
Слушать эпизод
“Открытая кухня” от 21.10.2019: Янис Звирбулис (Fish House) и Иван Шмыгарев (Barents) о гиде Мишлен
Открытая кухня
Что такое ресторан со звездой Мишлен? Каковы основные критерии для включения в самый почетный и влиятельный рейтинг в мире - MICHELIN Guide? Рассказывают Валерия Иванова и её гости - Янис Звирбулис, шеф-повар ресторана Fish House Brasserie de Luxe и Иван Шмыгарев, шеф-повар ресторана Barents