Дайджест №29: Про ходжичу вместо матчи, самых-самых фуд-инфлюенсеров, ностальгические

Женя Голомуз и Алёна Ермакова обсуждают, кого ещё не успели заметить наши снобские гастро-радары, стоит ли радоваться ценовым «раскаткам назад» и умеет ли искусственный интеллект готовить вкуснее живого шефа.

1. Что такое ходжича?

https://abrv.in/e1n5

Книга “A Thousand Feasts” Найджела Слейтера — известного британского кулинарного писателя, журналиста и телеведущего, автора множества бестселлеров о еде и ведущего кулинарных программ на BBC. 

2. Инфлюенсеры про которых вы скорее всего не знали: https://abrv.in/hOo5

Или вот этот лист: https://abrv.in/e3n1

https://abrv.in/bwqB

3. Почему цены снова падают: https://abrv.in/idnA

The Burger Brothers — проект Александра Лукина, Александра Залесского, Вадима Сарапа и Марии Тарелкиной: https://abrv.in/bTo8 

4. Новый ресторан в Дубай с ИИ-шеф поваром

https://abrv.in/bVo4

https://abrv.in/ifnx

Гостронавт Хоспиталити: https://gastro-naut.com/ 

Сергей Фокин шеф повар ресторана Kayio на Шри Ланке: https://www.instagram.com/chef_fokin/ 

5. Лучшие открытия Лондона, лето 2025

https://abrv.in/e5nV
https://abrv.in/ihnp