Герои кейтеринга. Сезон 1. Эпизод 5. Ольга Разумейко

В пятом выпуске мы с Ольгой Разумейко обсудили специфику бирюзового кейтеринга, историю создания экологичного кейтеринга в баночках, силу и ценность команды. Оля поделилась уникальной историей о закрытии компании в период локдауна, повторном запуске проекта в августе 2020-го и эмоциональной составляющей этого периода. Отдельный блок в выпуске посвящен эффективным инструментам продвижения компании, основным каналам привлечения клиентов и тонкостям сотрудничества с блогерами: как создать максимально органичную интеграцию и на что обращать внимание при выборе аккаунта в первую очередь. Если вы вдруг почувствовали в себе неудержимое желание поддержать наш проект, не стесняйтесь, ссылки ниже. Вместе мы сделаем отличный сезон! Чтобы поддержать подкаст: Патреон: www.patreon.com/user?u=51169002 Sobe.ru: sobe.ru/na/podkast_geroi_keiteringa Мы в Инстаграм @catering_heroes Стать героем, лично сказать спасибо или покритиковать — пишите в директ @luidmila_baianova Информационный партнер: CateringConsulting.ru В этом выпуске: 00:44 – приветствие слушателей и объявление темы 01:40 – представление гостя 02:10 – Bankatering: призвание или работа 03:18 – красивая история создания Bancatering 05:25 – Bankatering - это про что? 06:13 – основа бренда 09:59 – Bankatering в цифрах 11:09 – про ЦА компании 11:43 – про идею и принятие на рынке 14:11 – первопроходцы или случайное совпадение 15:07 – про увеличение ЦА 17:26 – про продвижение в начале 19:47 – инструменты продвижения, которые не сработали 20:40 – методы, которые сработали неожиданно 21:51 – топ-5 каналов привлечения 23:20 – где кейтерингу взять первый заказ 23:43 – потенциал развития ниши 24:38 – про отношение к копированию 25:54 – почему у Bankatering нет франшизы 26:57 – сколько сейчас может стоить франшиза 27:22 – в каких городах Ольга хочет видеть Bankatering 29:06 – из чего складывается команда 29:43 – как понять, что человек твой 30:59 – про закрытие в 2020-ом 31:32 – про повторное открытие и силу команды 32:02 – как эмоционально пережить историю с запуском бизнеса заново 33:50 – как изменилась Оля после открытия заново 35:04 – про кейтеринг на базе отеля: плюсы и минусы 37:28 – про кейтеринг в ресторане 39:41 – про эмоции в кейтеринге 40:30 – про хорошую доходность в кейтеринге 40:59 – про смету 42:14 – про food cost 42:43 – про фот 42:53 – про логистику 43:27 – реклама и маркетинг 44:32 – про запуск рекламных кампаний 44:52 – про автономность кейтеринга в отеле и запуск сайта 46:23 – ценность сайта для Ольги и его функционал 49:16 – про отчетность 51:02 – про работу с блогерами 51:36 – требования к блогеру 52:40 – примеры максимально органичной интеграции 54:20 – ведение бизнеса только в инстаграм 55:13 – про мечту с неограниченным бюджетом 56:09 - про нишевый продукт и расширение границ 57:25 – что такое «упаковка» продукта 57:43 – про продукт в 1 клик 58:33 – БЛИЦ 1:05:07 – прощание со слушателями