Есть ли польза от маринованных грибов?

В грибах мало калорий и жиров, они содержат немного клетчатки и питательных веществ. Еще в грибах есть непитательные растительные вещества — полисахариды, индолы, полифенолы и каротиноиды, которые в исследованиях на клетках и животных показали антиоксидантное, противовоспалительное и противоопухолевое действие. Эти механизмы — предмет активных научных исследований. Наконец, грибы можно есть с мясом и добавлять в блюда, если не хотите сильно их солить. Это помогает есть меньше красного мяса и соли без ущерба для вкуса. Все это касается и маринованных грибов, которые сохраняют все свойства свежих. Источники Национальная медицинская библиотека США https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4056650/ Гарвардская школа общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/food-features/mushrooms/ Министерство сельского хозяйства США https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103674/nutrients Подкаст «Без шапки»: https://podcast.ru/1492120539 Подписывайтесь на наши соцсети: ВКонтакте: https://vk.com/cuprum.media Фейсбук: https://www.facebook.com/cuprum.media Инстаграм: @cuprum.media Телеграм: @tolkosprosit