Дзена королева Спокойнов
Подкаст · 10 сентября · 51 мин
Здоровое питание и недопонимание
Слушать эпизод
Здоровое питание и недопонимание
Дзена королева Спокойнов
Поговорим о том, что можно считать здоровым питанием.
Пара слов о голодовке. Ну и рецепт вкуснейшего соуса.
Соус-формула
Кислая часть
Сок лимона ценнее других соков из плодов именно из-за своего влияния на микрофлору кишечника. Связано это с его составом. Хотя по вкусу он кислый, организм его воспринимает как щелочной, тем самым нормализуя кислотно-щелочной баланс в сторону ощелачивания. Мы будем использовать лимон как усилитель вкуса. Именно он придаст нашим блюдам насыщенность и двойную пользу.
Вкусовая часть
Натуральный соевый соус имеет в составе меньшее содержание соли. Не является основным продуктом питания, поэтому не боимся добавлять его как усилитель вкуса. Используйте японский соус с пометкой “естественного брожения”. Можете разбавлять 1/1 с водой.
Масляная часть
Тело нашего соуса. Масло не усваиваться организмом, но хорошо очищает печень. Масло холодного отжима, в сочетании с пастой из семечек “Урбеч” добавит соусу плотности. Экспериментируйте с разными вкусами паст. Мои фавориты: темный лен, конопля и расторопша
Масло с лимонным соком смешиваем в пропорции 1:1 и добавляем 1 ч.л. соевого соуса. В готовый соус добавляем урбеч, а также чеснок и чили перец. Также можно использовать и другие специи на свой вкус.