Ксения Бирюкова: ресторанный бизнес, кризисный менеджмент и перевернутая пицца

Мы поговорили с Ксенией Бирюковой, основательницей Sisters Cafe на Покровке.Ксения нам рассказала:·Как открыть кафе «на коленке» на одной из самых модных улиц Москвы, а потом превратить его в популярный ресторан·Почему предпринимательская деятельность – это постоянные ошибки и работа над ними·Как сохранить отношения с сестрой, если вы вместе делаете бизнес·Почему убыточная доставка во время карантина – это на самом деле история успеха·Как пережить карантин, если дома двое маленьких детей, а твое кафе на грани банкротства·Почему лучше всего строить бизнес в cфере, где много конкурентовТелеграм-канал подкаста: t.me/businessnaumann