🍣 №77 На коленках — Доставка, Суши и Роллы, Шеф-повар, Идзакая бар, Кухня, Бизнес

🍣 Семьдесят седьмой выпуск выпуск подкаста Праздники кончились, оливье доеден и пришло время приступать к работе. В этот раз к нам в студию пришли Илья Отавин владелец «Русалочка любит суши» и Степан Носов шеф-повар. Очень душевно посидели и обсудили все, что касается открытия доставки, кафе или ресторана. Как формируется цена на роллы, что входит в стоимость. В чем различия среднего и премиального сегмента. Ребята рассказали какие у них планы по открытию идзакая бара. Традиционно, в выпуске много полезного и интересного, приятного прослушивания! Подкаст «На коленках»: https://wavve.link/nakolenkah/episodes Иммерсивный подкаст «Перед сном»: https://wavve.link/peredsnom/episodes Пишите нам по рекламе и не только: Почта: nakolenkah@gmail.com Telegram: t.me/nakolenkah Instagram: instagram.com/podcast_nakolenkah Twitter: twitter.com/nakolenkah