Сколько граммов мяса - это смерть?

Шашлыки в этом году - одно из немногих доступных летних развлечений, и, думаю, самое время пройтись по новейшим научным публикациям на тему вреда и пользы мяса. Редко какой вопрос вызывает больше споров и среди потребителей, и среди специалистов. Сюжет «вегетарианцы против официальной медицины» встречается в прессе очень часто, и обе стороны порой проявляют совершенно недостойный заскорузлый догматизм. Ну а что же говорит современная мировая наука? Моя статья на Яндекс.Дзен: https://cutt.ly/fpaFbTZ