Пищевая химия: какая еда опасна?

Сегодня химик пищевой промышленности Ольга Косникова развенчивает главные мифы о еде: стоит ли бояться Е-шек, глютен или ультраобработанные продукты? Поминутка: 0:29 Кто такая Оля и о чем ее блог? 2:40 Что такое пищевые добавки и как определяют их безопасность? 8:41 Радиоактивные добавки в еду 9:43 Почему диоксид титана запретили во Франции? 10:49 Четыре всадника пищевого аппокалипсиса: сахар, соль, глютен и лактоза 20:20 Что такое орторексия? 22:50 Кто может есть "хипстерскую" еду? 26:12 Есть ли в мясе ГМО и антибиотики? 30:38 Как Оля назовет свою книгу о еде? 31:38 Что такое искусственное мясо и как его делают? 37:47 Почему Амине стыдно пить миндальное молоко и есть авокадо? 38:51 Почему Оля верит в науку? 44:50 Что такое ультраобработанные продукты? Ссылочки на интересный материал смотрите в телеграм-канале подкаста. Подкаст пока что будет выходить раз в две недели, но как только донаты на патреоне и steady дойдут до 130 евро в месяц, я тут же вернусь к старой схеме "новая неделя-новый эпизод". Подписывайтесь на нас и пишите нам:  🧡@chemistry_by_olga в инсте 🧡@amiko2011 в инсте 🧡хэштег #белкастрелкаподкаст на инстаграме 🧡телеграм-канал "Белка и Стрелка" 🧡на мейл belkastrelkapodcast@gmail.com Лого подкаста @notta_benna_art Музыка Epidemic Sound