Все о здоровье с к.б.н. Ирисовой О.А.
Подкаст · 1 октября · 7 мин
Ваниль или ванилин?
Слушать эпизод
Ваниль или ванилин?
Все о здоровье с к.б.н. Ирисовой О.А.
В обычной жизни мы привыкли к запаху синтетического ванилина, который используют в духах (массовая парфюмерия) и в кулинарии (пищевая промышленность).
Наше представление о том, как должна пахнуть ваниль мы переносим и на натуральное природное эфирное масло ванили. И здесь нас ждет разочарование. Запах синтетического ванилина и аромат натуральной природной ванили значительно отличаются.
Аналогичным образом обстоит ситуация с лимоном, елью…
Подробнее в аудио-записи к.б.н Ирисовой О.А.