Как чувствует себя ресторанный бизнес, гость — Лариса Невидайло, собственник компании

Привет каждому, кто читает описание!

В этом видео у нас гость — Лариса Невидайло, ресторатор, собственник

ресторанной компании «Максим».

Обсудили с Ларисой Кирилловной как чувствует себя ресторанный бизнес в России и в Тюмени, в частности. Узнали про школу «Бокюза», неуспешные проекты, неудачи. Поговорили стоит ли открывать франшизу, как себя чувствует «Максимыч», в чём феномен ресторана «Чум» и почему Лариса Кирилловна не боится конкуренции. Это и многое другое в нашем новом выпуске подкаста Урбанист-Капиталист

Если хотите инвестировать с 30% годовых, переходите в наш бот: https://vk.cc/cw6Yfp

Если хотите узнать о нас больше, ссылка на наш сайт: https://vk.cc/cw6Ybv

Таймкоды:

00:00 - Начало

01:25 - Любимые места в Тюмени

02:40 - Как вам слово «Тюменский арбат»?

06:42 - Стоит ли переименовать улицу Дзержинского?

11:56 - Почему решили открыть «Водокачку» на набережной?

15:40 - Произошла революция в Тюмени у ресторанов?

25:23 - Нужна была внешняя помощь, чтобы рестораны в Тюмени стали лучше?

34:57 - Благодаря «Сыроварне» и «Сибирь-Сибирь» произошла эволюция

42:03 - Кто больше потерял, — город, что сыроварня не открылась в нужном месте или наоборот?

45:42 - Почему уделяют мало внимания террасам?

50:55 - В ресторанах большое значение имеют окна

53:14 - ТОП-3 рестораторов в Тюмени

58:32 - Неуспешные проекты Максим

59:30 - Все топовые повара выходят из Максим

01:02:36 - Какая зарплата в Максим?

01:03:28 - Основные конкуренты Максим

01:04:40 - В чём успех ресторанов Красноярска

01:06:50 - Лучший институт гастрономии «Бокюза» в Красноярске

01:08:50 - Тюмень победит Москву в гастрономии?