Как устроен бизнес рыбного ресторана (с Яном и Натали Дмитренко, “Честная рыба”)

Слушать эпизод

Рыба входит в базовую продуктовую корзину, т.е. это очень популярный и любимый многими продукт. В России в среднем в год человек съедает около 20 кг рыбы. Поэтому рыбный бизнес — это перспективное направление. Но в этом деле есть много нюансов и сложностей. И для того, чтобы разобраться в этом вопросе с нами собрались наши гости — Натали и Ян Дмитренко (основатели сифудбаров «Честная Рыба»).

📣 Подписывайтесь на Telegram-канал от СберМаркетинга, где собрано все самое важное в мире рекламы и маркетинговых технологий — https://t.me/sbermarketing

⏱️ Таймкоды выпуска:

1:20 — о гостях

4:04 — 📣 про все самое важное в мире рекламы и маркетинговых технологий от СберМаркетинга

5:41 — про честность во всем

13:26 — почему синий цвет запрещен

15:33 — откуда взять деньги на развитие бизнеса

19:33 — про поставщиков

23:16 — как хранить рыбу и как управлять запасами

29:23 — про статьи расходов ресторана

31:30 — про авторские права на музыкальные произведения — про РАО и ВОИС

39:59 — как работать с отзывами клиентов

42:03 — совет с пользой

🔗 Ссылки на рекомендуемые источники (библиотека подкаста на “Литрес”):

— Книга “Теряя невинность: Как я построил бизнес, делая все по-своему и получая удовольствие от жизни” | Ричард Бренсон — https://www.litres.ru/book/richard-brenson/teryaya-nevinnost-kak-ya-postroil-biznes-delaya-vse-po-svo-152773/

— Книга “К черту всё! Берись и делай!” | Ричард Бренсон — https://www.litres.ru/book/richard-brenson/k-chertu-vse-beris-i-delay-18559136/

— Книга “Пиши, сокращай 2025: Как создавать сильный текст” | Максим Ильяхов, Людмила Сарычева — https://www.litres.ru/book/maksim-ilyahov/pishi-sokraschay-2025-kak-sozdavat-silnyy-tekst-70193008/

___

Гости выпуска — Ян и Натали Дмитренко

Ведущий, автор и редактор — Владимир Морозов

Соведущая и соавтор — Татьяна Морозова

📬 СВЯЗЬ С РЕДАКЦИЕЙ:

— Email: vladimir.v.morozov@gmail.com

— Telegram: https://t.me/morozov_media

— Сайт подкаста: https://morozov-vv.ru/podcast

— Вакансии для маркетологов — https://t.me/marketing_jobs

Реклама. ООО «С-МАРКЕТИНГ», ИНН 7736319695, Erid: 2VfnxxTNxtp