Валерий Гагарин: кондитерская школа Valeron school, международный Шеф-консультант

Гость подкаста «Бизнес рядом» - Валерий Гагарин, основатель кондитерской школы Valeron school https://valeron-school.com/, международный Шеф-консультант, преподаватель кондитерских курсов по всей России. 

Кстати, самый молодой предприниматель среди героев «Бизнес рядом». Валере исполнилось сегодня 20 лет! Поздравляем и желаем успеха в бизнесе!

Тайм-коды

0:23 Начало пути: «Я смотрел, как соседка делает торты»

1:45 Эра запрещенной соцсети

02:05 Про первого клиента и торт, который растаял

03:02 Как Валерий пришел к тому, чтобы организовывать курсы: «Решил сделать курс, мне отказали…»

04:02 Сложно ли работать с шефами?

04:46 Про кондитеров-учеников: «Они – зайки»

05:07 Три важных момента в организации курсов

06:30 Опыт стажировки в ресторанах: «Я написал Новикову – и он ответил»

8:30 Цели Валерия про обучение

9:15 Тренды кондитерского дела: «В моде-натуральность»

11:00 Про команду

13:00 Про Францию как столицу десертов и Урал

14:45 Что происходит на кондитерском рынке

16:45 Про профдеформацию и рестораны

19:53 Как Валерий попал на телеканал «Пятница и что это ему дало

21:08 Как открыть кондитерское дело?

23:00 Про сверстников

25:45 О родителях и их поддержке

27:00 Соцпроект Валерия

28:30 Пожелание слушателям

 

Подкаст подготовлен при поддержке агентства «Маркетинг 11.30»

 

В эфире подкаста упоминается Инстаграм *Принадлежит Meta, которая признана экстремистской организацией и запрещена на территории РФ.

Реклама ERID: 2SDnjdehbPn ИП Смирнова Марина Геннадьевна ИНН 667909887891