Коротко о еде
Подкаст · 26 декабря · 5 мин
Почему кинза - хороший выбор
Слушать эпизод
Почему кинза - хороший выбор
Коротко о еде
Здесь, в Башкирии, национальными травками считаются зелёный лук и укроп. Кинзы НЕТ! А я к ней так привык... И дома вырастить её не получается, как-то не растёт она в неволе. Поэтому - специально для вас - информация о том, почему НАДО любить и есть кинзу. (И да, сушить её бесполезно - "Его высушенные листья не имеют вкуса, это просто мёртвые листья." (History of Food by Maguelonne Toussaint-Samat)).
И чтобы совсем вас запутать - кинза=кориандр, это одно и то же)))).
И чтобы совсем вас запутать - кинза=кориандр, это одно и то же)))).