Голодный Михайлов
Подкаст · 14 ноября · 31 мин
Рыба и её приготовление
Слушать эпизод
Рыба и её приготовление
Голодный Михайлов
В гостях у Константина Михайлова бренд-шеф ресторана Touch Chefs Place&Bar
Никита Кузьменко.
Что внутри?
- Рыба, пойманная своими руками, или продукция рыбзавода – что лучше.
-Суши и другие блюда из сырой рыбы – как сделать такие блюда вкусными и безопасными.
- Как правильно коптить рыбу. Какое оборудование для этого нужно.
-Как правильно готовить уху.
-Замороженная рыба или свежая.
-Лучший гарнир к рыбе.
-Лучшие соусы, которые подойдут к рыбе.
Никита Кузьменко.
Что внутри?
- Рыба, пойманная своими руками, или продукция рыбзавода – что лучше.
-Суши и другие блюда из сырой рыбы – как сделать такие блюда вкусными и безопасными.
- Как правильно коптить рыбу. Какое оборудование для этого нужно.
-Как правильно готовить уху.
-Замороженная рыба или свежая.
-Лучший гарнир к рыбе.
-Лучшие соусы, которые подойдут к рыбе.