Варенье из шишек
Подкаст · 10 ноября · 1 час 7 мин
«Кто не знает пива, тот не знает радости»? - разговор об истории пивоварения
Слушать эпизод
«Кто не знает пива, тот не знает радости»? - разговор об истории пивоварения
Варенье из шишек
В этом выпуске особый гость — этнолог и антрополог Вячеслав Печняк, именно с ним мы впервые заговорили об истории русского общепита и розничной торговли съестным. Вячеслав еще и пивовар. О пиве и поболтали.
Из беседы вы узнаете, почему раньше пиво пили через трубочку, почему Петра I считают отцом русского пивоварения, как русский имперский стаут стал популярен за рубежом и почему варить пиво по ГОСТу уже не комильфо.
Партнер сезона: Контур.Маркет, система сервисов для бизнеса в рознице и общепит