Крупная рыба - Александр Нерода ("Натюрлих")

Александр Нерода - шеф-повар ресторана "Натюрлих" (г. Геленджик). Молодой, талантливый и бесконечно позитивный. Под бокал белого, сухого "Соляриса" с фруктовыми нотками и послевкусием фруктового яблока спрошу у Саши: куда пойти в Геленджике, почему на побережье безумная проблема с рыбой и почему быть поваром - круто?

Time-code (что внутри):

00:01:42 Беззаботное детство в Геленджике.

00:02:33 Мидии: вино и масло - готовый соус

00:05:19 Кстати, о конкурсах!

00:07:09 "...я проснулся счастливым!"

00:09:35 Про проект "Натюрлих"

00:11:37 Черноморская кухня - это палитра продуктов

00:14:10 Поваром быть круто

00:17:39 Барабулька за 1200 и прочие проблемы

00:20:03 Почему местные не едят рапана?

00:21:36 Какие вина нравятся

00:26:58 Как меняется гастрономия черноморского региона

00:28:03 Рекомендации для гостей Геленджика