Область знаний
Подкаст · 4 августа · 19 мин
Шаурма и бургеры: что мы едим на самом деле? Лекция химика Валентина Новикова.
Слушать эпизод
Шаурма и бургеры: что мы едим на самом деле? Лекция химика Валентина Новикова.
Область знаний
Что такое «быстрая еда» на самом деле? Чем ужасны гамбургеры, пицца и шаурма? Насколько опасно питаться консервами?
Рассказывает доктор химических наук, заведующий кафедрой химической физики функциональных материалов МФТИ, ведущий телеграмм-канала КВАНТ ЕДЫ Валентин Новиков.