Голодный Михайлов
Подкаст · 19 июля · 23 мин
Стейки
Слушать эпизод
Стейки
Голодный Михайлов
В гостях у Константина Михайлова шеф повар, телеведущий, бренд шеф Союза Социального питания, ведущий более 30 кулинарных шоу, в т.ч. Король гриля и автор книг Правило Бургера, Бургер без правил - Григорий Мосин.
Что внутри?
- Что такое стейк, чем он отличается от всех остальных видов мясных продуктов.
- Из каких видов мяса готовятся тру-стейки.
- Насколько принципиальное значение имеет область туши, из которой вырезается мясо для стейка.
-Что нужно учитывать при приготовлении стейка.
-Как правильно подобрать мясо для стейка.
-Чем отличаются друг от друга стейки из разных стран мира. Есть ли какие-то отличительные фишки российских стейков.
-Нужен ли стейку маринад.
Что внутри?
- Что такое стейк, чем он отличается от всех остальных видов мясных продуктов.
- Из каких видов мяса готовятся тру-стейки.
- Насколько принципиальное значение имеет область туши, из которой вырезается мясо для стейка.
-Что нужно учитывать при приготовлении стейка.
-Как правильно подобрать мясо для стейка.
-Чем отличаются друг от друга стейки из разных стран мира. Есть ли какие-то отличительные фишки российских стейков.
-Нужен ли стейку маринад.