Я — менеджер вкуса. Говорим о стейках из принтера и будущем искусственной еды

Производители мяса скоро не смогут кормить все население Земли, а экологические последствия животноводства грозят катастрофой. Какие есть альтернативы? 3D-печать еды, выращивание синтезированных продуктов, генная модификация и альтернативное мясо — например, из сои. Разбираемся, так ли опасна «химия» в еде и искусственно выращенные продукты, и пытаемся понять будущее пищевой промышленности. В гостях Сергей Белков, химик и флейворист, и Юлия Марсель, основательница бренда альтернативного мяса GreenWise. 🤝 Реклама. ООО «Яндекс», Pb3XmBtzszkVNo6nAoAwTvcTUgqEVdDeQwG4PJE. Если вы хотите освоить новую айти-профессию и трудоустроиться, вам к Яндекс Практикуму. Бесплатная онлайн-конференция Практикума 12 апреля, где эксперты расскажут о текущем состоянии рынка айти, а HR-специалисты IT-компаний помогут вам с направлением в будущей профессии: http://bit.ly/3TAu9GH 🤝 🎙 Подписывайтесь на подкаст, мы есть на всех доступных платформах. А еще — на телеграм-канал студии «Техника речи». Очень ждем ваши письма на почту podcasts@tehnikarechi.studio и сообщения в телеграм @technika_rechi. 💰 Если вы хотите стать партнером «Так и будет» и купить рекламу, пишите на почту ad@tehnikarechi.studio.