Гоша Тычинский, управляющий Secret Spot, про zerowaste инициативы в ресторанном бизне

За несколько дней до моего отъезда с острова Бали я поймала на интересную беседу управляющего сети кафе Secret Spot, Гошу Тычинского, и распросила его о том, как ресторанные бизнесы внедряют zerowaste инициативы. О том, как менять мир, начиная с себя, когда ты - бизнес, как важна работа с персоналом, про пищевые привычки, Петербург и работу в Duoband, Дмитрия Блинова и Рената Маликова, спрос и предложение, работу с поставщиками и энтузиазм, сжигание мусора на Бали и неосведомленность людей, про каждый квадратный метр в пластике, смену рациона на Бали, веганство, неразумность давящего подхода в разговоре с людьми и многом другом вы сможете узнать, послушав этот эпизод. Инстаграм Гоши: https://instagram.com/gosha_t Файл про zerowaste в ресторанах от Duoband: https://harvestduo.ru/assets/images/Zerowaste.pdf Кафе Secret Spot: https://instagram.com/secretspotbali Подписывайтесь на подкаст, чтобы не пропустить следующий выпуск.🕊 Предзаказ моей книги про экологию: http://lp.clever-media.ru/plastic ❤️ За подкастом и моей деятельностью можно следить в блоге www.instagram.com/asya.mitskevich и в аккаунте проекта www.instagram.com/pokolenie_zero Поддержать мою деятельность и подкаст можно на www.patreon.com/asyamitskevich, как например, это сделала Katerina Katuraeva, став экоспонсором в январе, и Eugenya Eugenya, став моим экосоюзником в декабре.❤️ ❤️ Обложка: Ася Мицкевич Музыка: Less Plastic 🌊 и Владимир Грицкевич