Как безопасно есть сырое мясо, если очень хочется?

Кратко. Есть сырое мясо — в любом случае небезопасно, особенно беременным, детям младше 5 лет, взрослым от 65 лет и людям с хроническими заболеваниями. У них выше риск получить пищевое отравление. Конечно, если вам нравятся блюда из сырого мяса, то никто не может запретить их есть. Но даже если вы купите мясо у надежного поставщика с сертификатом безопасности, нет гарантий, что вы не заболеете кишечной инфекцией или паразитарным заболеванием. Источники Центры по контролю и профилактике заболеваний США https://www.cdc.gov/foodsafety/ten-dangerous-mistakes.html Академия питания и диетологии https://www.eatright.org/homefoodsafety/four-steps/cook/can-rare-meat-be-safe Национальная служба здравоохранения Великобритании https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/how-to-prepare-and-cook-food-safely/ Сайт Foodsafety.gov https://www.foodsafety.gov/keep-food-safe/4-steps-to-food-safety Управление по контролю за продуктами питания штата Новый Южный Уэльс, Австралия https://www.foodauthority.nsw.gov.au/consumer/special-care-foods/raw-meat-safe-eating Подкаст «Без шапки»: https://podcast.ru/1492120539 Подписывайтесь на наши соцсети: ВКонтакте: https://vk.com/cuprum.media Фейсбук: https://www.facebook.com/cuprum.media Инстаграм: @cuprum.media Телеграм: @tolkosprosit