"Я отношусь к отелю, как к посольству культуры!": интервью с Анной Ендриховской

Анна Ендриховская, шеф-консьерж в MOSS Boutique Hotel, соучастник в создании отеля MOSS, член международной ассоциации консьержей "Золотые ключи". В 2103 году Анна получила премию "Лучший молодой консьерж мира".Поговорили с ней о гостеприимстве и постарались максимально раскрыть профессию консьержа.Тайм коды:00:00:48​ - Знакомство с Анной Ендриховской.00:00:54​ - Об опыте работы Анны.00:01:50​ - Что такое гостеприимство по вашему мнению.00:03:30​ - Важные нюансы о гостеприимстве.00:04:15​ - Главная мотивация для консьержа и в принципе для гостеприимства.00:06:08​ - Консьерж - это профессия, где ты себя отдаешь. И не всегда благодарность возвращается тут же.00:06:47​ - Пример про свадьбу.00:08:08​ - Даже если ты отработал для себя чью-то судьбу - это все равно вернется тебе бумерангом.00:08:24​ - Пример про книгу.00:09:31​ - Пример про похороны.00:11:25​ - Гостеприимство - это умение отдавать бескорыстно.00:11:52​ - Гостеприимство - трудозатратно. Пример с организацией встречи выпускников.00:13:35​ - На сколько консьерж близок с гостями.00:16:15​ - Первый конфликтный гость.00:23:18​ - Какие задачи решает консьерж.00:26:59​ - Какое влияние имеет консьерж на другие подразделения команды.00:27:50​ - Отель - это посольство города.00:31:32​ - Как я выбрала эту профессию.00:33:04​ - Как вы набирали персонал.00:34:20​ - Andre Balazs, как пример для подражания.00:38:32​ - Важно дать понять гостям, как создавался проект.00:39:12​ - Как выбирается косметика в отель.00:44:42​ - Когда консьерж переходит в другой отель, то гости уходят за ним.00:47:21​ - Консьерж влияет на имидж отеля, например также, как владелец.00:48:49​ - С какого момента начинает работу консьерж в отеле.00:50:52​ - Золотые ключи - это показатель профессионализма консьержа.00:55:40​ - Выйти из конфликта - это впервую очередь понять гостя.00:55:45​ - Консьержи собираются за круглым столом.01:00:43​ - Привязан ли консьерж к финансовым показателям отеля.01:01:48​ - Совет. На что обратить внимание при открытие отеля.01:07:51​ - Какие сотрудники нужны отелю MOSS.