Strelka Podcast
Подкаст · 15 ноября · 24 мин
Исследователь пищи Всеволод Остахнович: как технологии изменили фуд-индустрию
Слушать эпизод
Исследователь пищи Всеволод Остахнович: как технологии изменили фуд-индустрию
Strelka Podcast
Автор телеграм-канала Food & Science и исследователь пищи Всеволод Остахнович рассказывает о новых технологиях на всех этапах производства пищи и влиянии инноваций на наши вкусовые предпочтения.
Лекция состоялась на территории Института «Стрелка» в 2021 году. Посмотреть Q&A-сессию можно в видеоверсии лекции: https://stre.lk/r6u1