КритМышь
Подкаст · 2 ноября · 46 мин
Мифы о готовке
Слушать эпизод
Мифы о готовке
КритМышь
Мы все эксперты в том, что касается еды — ведь каждый из нас ест и справедливо считает, что что-то понимает в приготовлении пищи. Ирония в том, что готовка — одна из самых мифологизированных областей человеческой деятельности. В этом эпизоде разговариваем с Всеволодом Остахновичем, исследователем пищи, который посвятил разбору мифов целую книгу. Книгу Севы «Едал я...