Секретный клуб "Мишлен": кто оценивает и выдает звезды ресторанам?

Как устроен гид Michelin (и можно ли вычислить инспектора, пришедшего в ресторан), почему некоторые заведения отказываются от "звезд", и поднимают ли рестораны цены после попадания в гид - рассказывает главный редактор издательского дома "Гастроном" Андрей Захарин.О том какие российские рестораны уже получили звезды "Мишлен", вы можете узнать в материале РИА Туризм.1:10 Что такое гид "Мишлен", и по каким критериям ресторанам выдают звезды?3:01 "А судьи кто?": тайные инспекторы "Мишлен" - кто они?7:08 "Шеф-повар ушел и забрал звезду с собою": могут ли в гид включить конкретного шеф-повара?10:44 Шины "Michelin" и гид "Le Guide Michelin" как-то связаны? Почему один из самых влиятельных ресторанных рейтингов пришел в Россию только сейчас?15:38 Ресторан со звездой "Мишлен" - это всегда дорого? Почему некоторые заведения отказываются от "звезд", и можно ли их потерять?18:45 После включения в гид - заведения сразу же поднимают цены?