Подкаст «Ты ж бармен!» -  короткие, но информативные эпизоды, затрагивающие различные аспекты барной индустрии.
Поддержи автора - подпишись и поставь оценку подкасту.✨

Со сменой сезонов обновляется не только коллекции модных брендов одежды, но и направления в барной индустрии. 
Сегодня рассмотрим тренды 
весна - лето 2019

TimeCode
0:17 как выбрать тему следующего эпизода
0:40 booze news
1:36 ЗОЖ
2:10 экология 
2:43 минимализ
3:18 скорость
3:54 ферментация
4:27 Азия
5:16 новая волна тики
5:53 гостеприимство 

Основные тренды миксологии в России + предстоящие конкурсы февраля 2019 года.
Приятного прослушивания.

Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Ты ж бармен!

Сезон 1

Модный приговор вашему коктейлю

Внеплановый выпуск посвященный коктейлю Джин Тоник и содовым.

Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Пузырьки и Джин Тоник

Как создать пышную пену вашего коктейля?

Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Белки в клетке

Что звезды советуют вам попробовать в мае?
Узнаем в этом выпуске.
Time Code:
1:34 Овны
2:10 Тельцы
2:37 Близнецы
3:02 Раки
3:20 Львы
3:40 Девы
4:01 Весы
4:18 Скорпионы
4:33 Стрельцы
4:46 Козероги
5:06 Водолеи
5:28 Рыбы
⠀
Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Алкогороскоп Май 2019

Как сохранить ингредиенты в баре дольше? Почему мы храним свежий розмарин во влажные бумажные полотенца и какие есть, способы увеличить срок годности фруктов? 

TimeCode:
0:28 BoozeNews
3:00 дегидрирование
4:31 заморозка
5:02 жидкий азот
6:07 сухой лед 

Cледите за моим инстаграмом https://www.instagram.com/aidarova.relab_family , чтобы не пропустить новые выпуски и узнать больше инсайтов.

Песнь льда и дегидратора

Этот выпуск открывает цикл, который будет посвящён истории развития алкогольной культуры на Руси, в России и СССР.


Предложения и пожелания смело пишите
в директ @aidarova.relab_family
или в telegram @yana_aidarova

Поддержать автора можно подписавшись на канал и поставив оценку подкасту.

Мир.Труд.Май.Наливай

От Комбучи до кефира…сегодня разберем что такое ферментированные напитки, о чем нужно помнить при их создании и как использовать их в коктейлях. 

Предложения и пожелания смело пишите
в директ @aidarova.relab_family
или в telegram @yana_aidarova

Поддержать автора можно подписавшись на канал и поставив оценку и лайк подкасту.

Приятного прослушивания.

Назревает что-то свежее

Искра.Вспышка. Космополитен.

7 мая - международный день коктейля, которые больше всего ассоциируется с сериалом «Секс в большом городе» и техникой flaming orange peel. 
Рассмотрим сегодня подробнее 2 пункт.

Ссылка на на статью про коктейль Пламя Любви и пылающую цедру 

https://www.nytimes.com/1999/04/28/dining/sips-flamed-not-stirred-a-cocktail-with-a-history.html?_r=0

Предложения и пожелания смело пишите
в директ @aidarova.relab_family
или в telegram @yana_aidarova

Поддержать автора можно подписавшись на канал и поставив оценку и лайк подкасту.

Приятного прослушивания.

Искра. Вспышка. Космополитен

Сегодня разберем нюансы при использовании посуды для вина и коктейлей.

Ссылки на статью про снифф-камеры и насколько форма бокала влияет на вкус напитка

https://pubs.rsc.org/en/Content/ArticleLanding/2015/AN/C4AN02390K#!divAbstract

https://wine-mag.ru/archives/2451

Поддержать автора можно подписавшись на подкаст и поставив оценку, лайк выпуску.

Предложения и пожелания смело пишите
в директ @aidarova.relab_family
или в telegram @yana_aidarova

Приятного прослушивания.

Полная чаша

От тростника до свеклы, от кристаллов до сиропа…сегодня разберем, что нужно знать о сладкой части напитка.
TimeCode:

1:47 типы сахаров
2:53 виды сахара
4:40 нюансы приготовления сиропа
6:48 кто такой Гумми?!
8:05 альтернативная сладкая часть


Поддержать автора можно рублем
Сбер 89870612232
Либо подписавшись на подкаст, поставив оценку или лайк выпуску.


Предложения и пожелания смело пишите
в директ @aidarova.relab_family
или в telegram @yana_aidarova


Приятного прослушивания.

Конфетный вкус

В этом выпуске вы узнаете, что произошло в жизни проекта за последние три недели и чего ожидать в новом сезоне.
Погнали!

Поддержать автора можно рублем  Сбер 89870612232  Подписавшись на подкаст, поставил оценку или лайк выпуску.

Предложения и пожелания пишите  в директории @ aidarova .relab_family  или в telegram @ yana_aidarova

Приятного прослушивания.

Анонс 2 сезона

Мы знаем, что цвет влияет на восприятие коктейля в целом. 
Сегодня попытаемся рассмотреть этот инструмент подробнее и разложить все  по полочкам.
Приятного прослушивания.


Ссылки с правилами и подробностями конкурсов:

Билеты на MBS
moscowbarshow.com

Добрые дела с Negroni Week
https://ru.inshaker.com/missions/campari-group/campari-negroni-week-mesyats-dobryh-del

Drinks Come True от Бомбей 
https://www.bombaysapphire.com/drinks-come-true-ru/

Art of Italicus 
https://www.rosolioitalicus.com/art-of-italicus-2019/ 

Ultimate Bartender Championship
http://ultimatebartenderchampionship.com/registration?fbclid=IwAR1SsiCrvZE-62IbsYl0f_30BFx3RMDgBK4JXsWcruoddWs2lCHHuzXo-cs


Рецепт вашего коктейля можно присылать 
 drinkwire.liquor.com 
в этом месяце собирается подборка вариаций на Сприц
===
Если вас заинтересовала значение и история какого либо конкретного цвета, советую ознакомиться со следующим списком литературы:

Цикл книг Мишеля Пастуро(в особенности про черный, зеленый и синий цвет)

+ приятная и легкая в прочтении Тайная жизнь цвета от Кассии Сен-Клер
https://knizhnik.org/kassija-sen-kler/tajnaja-zhizn-czveta/1


Подробнее о влиянии цвета на коктейль можно прочитать у Боба Холмс «Вкус. Наука о самом малоизученном человеческом чувстве» 

и чудесной книге Астрофизика от Чарлиза Спенсора

Поддержать автора можно рублем  Сбер 89870612232  Подписавшись на подкаст, поставил оценку или лайк выпуску.

Предложения и пожелания пишите  в директории @ aidarova .relab_family  или в telegram @ yana_aidarova

Попробуй цвет на вкус

Даже если вы не увлекаетесь астрологией, в этом эпизоде вы можете узнать что стоит заказать в любимом баре или предложить гостю в этом месяце. Ищите свой знак по тайм коду или прослушайте эпизод до конца. Звезды дадут вам знак.

Приятного прослушивания.

TimeCode:
Овны 0:32
Тельцы 0:55
Близнецы 1:15
Раки 1:38
Львы 1:58
Девы 2:21
Весы 2:38
Скорпионы 3:04
Стрельцы 3:20
Козероги 3:40
Водолеи 4:02
Рыбы 4:23

Поддержать автора можно рублем  Сбер 89870612232  Подписавшись на подкаст, поставил оценку или лайк выпуску.

Предложения и пожелания пишите  в директории @ aidarova .relab_family  или в telegram @ yana_aidarova

Коктейльный гороскоп июнь 2019

Англоязычные барные подкасты, которые стоит добавить себе в Избранные

Bartender Journey 

Mixology Talk

Paris Cocktail Talk 52 Martini 

The Modern bar cart podcast 

Life Behind the bar
===
Интервью с автором подкаста Drinkhacker.ru

Поддержать автора можно рублем  Сбер 89870612232  Подписавшись на подкаст, поставил оценку или лайк выпуску.

Предложения и пожелания пишите  в директории @ aidarova .relab_family  или в telegram @ yana_aidarova

Приятного прослушивания

Барные подкасты наступают

Неоновая вывеска, эмоджи на вашем смартфоне, бокал на ножке с оливкой...это все Мартини - символ смешанных напитков. 

Он сексуален, утончен и олицетворяет собой коктейльное совершенство.
 
Но как появилось этот культовый силуэт? 
Сегодня попытаемся разобраться в этом.


Полезные ссылки по теме выпуска


Антология Мартини
https://www.americanheritage.com/there-something-about-martini?page=show

Эволюция коктейля Мартини
https://www.diageobaracademy.com/en_zz/bar-trends-tips/inspiration/the-evolution-of-the-martini-cocktail/

Статья из New York Times  от 1958 года
https://yadi.sk/d/w-i5tIRxs2iqnQ


Поддержать автора можно рублем  Сбер 89870612232  Подписавшись на подкаст, поставил оценку или лайк выпуску.

Предложения и пожелания пишите  в директории @ aidarova .relab_family  или в telegram @ yana_aidarova

Приятного прослушивания

Антология Мартини

Даже если вы не увлекаетесь астрологией, в этом эпизоде вы можете узнать что стоит заказать в любимом баре или предложить гостю в этом месяце. Ищите свой знак по тайм коду или прослушайте эпизод до конца. Звезды дадут вам знак.

Приятного прослушивания.

TimeCode:
Овны 0:32
Тельцы 0:57
Близнецы 1:15 
Раки 1:41
Львы 2:07
Девы 2:32
Весы 3:04
Скорпионы 3:22 
Стрельцы 3:41
Козероги 4:02
Водолеи 4:15
Рыбы 4:45

Поддержать автора можно рублем  Сбер 89870612232  
или
Подписавшись на подкаст, поставил оценку или лайк выпуску.

Предложения и пожелания пишите  в директории @ aidarova .relab_family  или в telegram @ yana_aidarova

Коктейльный гороскоп июль 2019

В сегодняшнем выпуске мы разберём что пили во время правления Пётра I и как обстояли дела с заведениями на Руси и в Российской империи.

Приятного прослушивания

Подробности конкурсов и мероприятий

Конкурс от ЛигаСПБ и Havana Club
https://vk.com/ligabarspb

Sipsmith Барные львы
https://ru.inshaker.com/missions/maxxium/sipsmith-barnye-lvy

Фестиваль гастрономических развлечений
https://gastrofest.moscow/

Jim Beam Highball
https://maxxium.ru/jimbeamhighball

Поддержать автора можно подписавшись на подкаст, поставил оценку или лайк выпуску.

Предложения и пожелания пишите  в direct @ aidarova .relab_family  или в tlg @ yana_aidarova

История пития российского

Сегодняшний спешл посвящен одному из самых ярких символов питейных заведений - неоновой вывеске. Разберемся что это такое, узнаем историю создания, в чем таится в секрет его очарования и какое влияние неон оказал на культуру.

Приятного прослушивания

Конкурсы, в которых надо обязательно участвовать:

Мастерская Знаний 
http://id.barbros.ru/

Nikki Perfect Serve 2019
(отправить заявку до 23 августа)
https://www.nikkawhisky.eu/sign-up/

Licor 43 Bartenders&Baristas Challenge-2019
(отправляем фото и рецептуру 2х авторских коктейлей до 25 августа)
www.licor43bartendersandbaristas.com

Angostura Global Cocktail Challenge 
https://angosturaglobalcocktailchallenge.com/how-to-enter/?country=russia

Поддержать автора можно подписавшись на подкаст, поставил оценку или лайк выпуску.

Предложения и пожелания пишите  в direct @ aidarova .relab_family  или в tlg @ yana_aidarova

Ты ж бармен! Special. Неон Не Он

Хватаемся за последнюю соломинку и участвуем в миссии от  Inshaker.com

https://ru.inshaker.com/missions/inshaker/inshaker-effekt-trubochki


Еще одна историческая справка про трубочки от Drinkhakker.com

https://drinkhacker.ru/opinion/from-common-cup-to-plastic-straw/

Приятного прослушивания

Поддержать автора можно подписавшись на подкаст, поставил оценку или лайк выпуску.

Предложения и пожелания пишите  в direct @ aidarova.relab_family  или в tlg @ yana_aidarova

Трубочкам труба

Даже если вы не увлекаетесь астрологией, в этом эпизоде вы можете узнать что стоит заказать в любимом баре или предложить гостю в этом месяце. 

Приятного прослушивания.

Поддержать автора можно рублем  Сбер 89870612232  
или

Подписавшись на подкаст, поставил оценку или лайк выпуску.

Предложения и пожелания пишите  в директе @aidarova.relab_family  или в telegram @yana_aidarova

Коктейльный гороскоп август 2019

Сегодняшний выпуск посвящен компоненту, который смягчит острые углы вашего напитка. Молоко + 
Приятного прослушивания


Поддержать автора можно подписавшись на подкаст и поставил оценку выпуску.

Предложения и пожелания смело пишите  в direct @aidarova.relab_family  или в telegram @yana_aidarova

Молоко +

Дайджест некоторых лекций 1 дня MBS 

Приятного прослушивания.

Введение в гостеведение. Бар вокруг гостя.
Станислав Вадерна

Бары - мутация или деградация
Сид Фишер

Путешествующий бармен. Пропущенный вылет, потерянный багаж и самое страшное похмелье от Эди Рудзинскаса(Cocktail for you)

Поддержать автора можно подписавшись на подкаст и поставил оценку выпуску.

Предложения и пожелания смело пишите  в direct @aidarova.relab_family  или в telegram @yana_aidarova

MBS. Дайджест лекции. Выпуск 1

2 выпуск посвященный разбору лекций, которые проходили в рамках MBS 2019
Приятного прослушивания
Полезные ссылки всему голова:
Что такое Rosolio:
https://www.diffordsguide.com/encyclopedia/1182/bws/rosolio-the-italian-liqueur

Выпуск на канале Дринкхакера 
можно прослушать здесь:
Айтюнс: http://bit.ly/drinkhacker-2
Саундклауд: http://bit.ly/soundcloud-2
Вконтакте: https://vk.com/podcasts-65576247
Яндекс.музыка: http://bit.ly/drinkhacker-yandex-music

Поддержать автора можно подписавшись на подкаст или поставив оценку выпуску.

Предложения и пожелания смело пишите  в direct @aidarova.relab_family  или в telegram @yana_aidarova

MBS. Дайджест лекций. Выпуск 2

Экспериментальный выпуск про абсент и его влияние на искусство.
Его боготворили и проклинали, считали то лекарством, то ядом. В нем искали счастье и вдохновение, но часто обретали безумие.
Почти весь прошлый век он был под запретом, однако сегодня, снова восстал из пепла. 

Приятного прослушивания

Поддержать автора можно подписавшись на подкаст и поставив оценку выпуску.

Предложения и пожелания смело пишите  в direct @aidarova.relab_family  или в telegram @yana_aidarova

Ты ж бармен! Special  Искусство и Абсент

Очередной выпуск с пометкой Special.  

Интервью с Михаилом Мельником
(неоднократный победитель барных конкурсов, бывший работник команд ReLab и El Copitas , и просто хороший человек)

О командной работе, дисциплине, конкурсах, социальных сетях и путешествиях.

Приятного прослушивания.

Профиль Михаила в  Instagram: @melnik.mikh

Поддержать автора подкаста можно рублем 
Сбер 89870612232  или  поставив оценку выпуску.
Предложения и пожелания смело пишите в 
Direct @aidarova.relab_family 
или 
Telegram @yana_aidarova

Михаил Мельник о дисциплине, конкурсах, социальных сетях и путешествиях.

Очередной выпуск с пометкой Special. Интервью с Михаилом Мельником (неоднократный победитель барных конкурсов, бывший работник команд ReLab и El Copitas , и просто хороший человек) О командной работе, дисциплине, конкурсах, социальных сетях и путешествиях. Приятного прослушивания. Профиль Михаила в  Instagram: @melnik.mikh Поддержать автора подкаста можно рублем Сбер 89870612232  или  поставив оценку выпуску. Предложения и пожелания смело пишите в Direct @aidarova.relab_family или Telegram @yana_aidarova

Цикл интервью с прекрасными и талантливыми людьми из барной индустрии продолжается!
На этот раз специальный гость выпуска - Денис Вальдес. Бренд-амбассадор рома Havana Club и соучередитель бара El Pushka (г. Минск)

Профиль Дениса в Instagram: @denissimo.havanaclub

Подробности Old Fashion Week на сайте  ofw-rus.com

Поддержать автора подкаста можно  поставив оценку выпуску. 
Предложения и пожелания смело пишите в  Direct @aidarova.relab_family

Дэнис Вальдес о мечтах, амбассадорстве и хоспиталити

Цикл интервью с прекрасными и талантливыми людьми из барной индустрии продолжается! На этот раз специальный гость выпуска - Денис Вальдес. Бренд-амбассадор рома Havana Club и соучередитель бара El Pushka (г. Минск) Профиль Дениса в Instagram: @denissimo.havanaclub Подробности Old Fashion Week на сайте ofw-rus.com Поддержать автора подкаста можно  поставив оценку выпуску.  Предложения и пожелания смело пишите в  Direct @aidarova.relab_family

3 выпуск интервью с прекрасными и талантливыми людьми барной индустрии продолжается!
На этот раз специальный гость - Владимир Коврижных.
Обаятельный бартендер из Санкт Петербурга(бар Полторы Комнаты), бренд мастер компании Maxxium Russia и невероятно искренний человек.

Профиль Владимира в Instagram: @vldkvr

Поддержать автора подкаста можно рублем
 Сбер 89870612232  
или  поставив оценку выпуску. 
Предложения и пожелания смело пишите в
 Direct @aidarova.relab_family
Telegram @yana_aidarova
Приятного прослушивания!

Владимир Коврижных о правильных местах, харизме и команде.

3 выпуск интервью с прекрасными и талантливыми людьми барной индустрии продолжается! На этот раз специальный гость - Владимир Коврижных. Обаятельный бартендер из Санкт Петербурга(бар Полторы Комнаты), бренд мастер компании Maxxium Russia и невероятно искренний человек. Профиль Владимира в Instagram: @vldkvr Поддержать автора подкаста можно рублем  Сбер 89870612232   или  поставив оценку выпуску.  Предложения и пожелания смело пишите в  Direct @aidarova.relab_family Telegram @yana_aidarova Приятного прослушивания!

Гость этого выпуска - Артем Перук.
Один из основателей бара El Copitas и Paloma Cantina. Главный редактор  Bartenders School by Bacardi Martini и куратор еще многих проектов.

Про синдром самозванца, планирование, The Worlds 50 Best Bars, Paloma Cantina Kazan, книги и о много другом.

Приятного прослушивания.

Профиль Артема в  Instagram: @artempruk.followtherabbits

Поддержать автора подкаста можно рублем 
Сбер 89870612232  или  поставив оценку выпуску. 
Предложения и пожелания смело пишите в
 Direct @aidarova.relab_family 
Telegram @yana_aidarova

Артем Перук про синдром самозванца, планирование, The Worlds 50 Best Bars

Гость этого выпуска - Артем Перук. Один из основателей бара El Copitas и Paloma Cantina. Главный редактор Bartenders School by Bacardi Martini и куратор еще многих проектов. Про синдром самозванца, планирование, The Worlds 50 Best Bars, Paloma Cantina Kazan, книги и о много другом. Приятного прослушивания. Профиль Артема в  Instagram: @artempruk.followtherabbits Поддержать автора подкаста можно рублем  Сбер 89870612232  или  поставив оценку выпуску.  Предложения и пожелания смело пишите в  Direct @aidarova.relab_family  Telegram @yana_aidarova

Герой этого выпуска  Алексей Боткунов.
Бренд бар менеджер Friends Orchestra , 
совладелец и идеолог бара Nobody Knows I Suppose(город Новосибирск),
амбассадор Jack Daniels и Finlandia vodka.

В выпуске присутствует ненормативная лексика, частое упоминание Артема Перука и странные вопросы.

Профиль Алексея в Instagram: @botkunov

Поддержать автора подкаста можно рублем
 Сбер 89870612232 
или 
поставив оценку выпуску. 

Предложения и пожелания смело пишите в 
Direct @aidarova.relab_family

Приятного прослушивания!

Алексей Боткунов о команде, Friends Orchestra и деньгах

Герой этого выпуска Алексей Боткунов. Бренд бар менеджер Friends Orchestra , совладелец и идеолог бара Nobody Knows I Suppose(город Новосибирск), амбассадор Jack Daniels и Finlandia vodka. В выпуске присутствует ненормативная лексика, частое упоминание Артема Перука и странные вопросы. Профиль Алексея в Instagram: @botkunov Поддержать автора подкаста можно рублем  Сбер 89870612232  или  поставив оценку выпуску.  Предложения и пожелания смело пишите в  Direct @aidarova.relab_family Приятного прослушивания!

Героиня этого выпуска Женя Зарукина
 Женя - бар-менеджер El Copitas Bar, честный человек, прекрасная девушка и высококлассный бартендер.

Профиль Жени в Instagram: @zarukina.elcopitasbar
Проект For Memory
formemoryproject.ru

Поддержать автора подкаста можно поставив оценку или лайк выпуску.
Предложения и пожелания смело пишите в
 Direct @aidarova.relab_family 

Приятного прослушивания!

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Женя Зарукина про честность, эго и психолога

Героиня этого выпуска Женя Зарукина  Женя - бар-менеджер El Copitas Bar, честный человек, прекрасная девушка и высококлассный бартендер. Профиль Жени в Instagram: @zarukina.elcopitasbar Проект For Memory formemoryproject.ru Поддержать автора подкаста можно поставив оценку или лайк выпуску. Предложения и пожелания смело пишите в  Direct @aidarova.relab_family  Приятного прослушивания! Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Литературные фавориты рассказывающие  о кофе:

Тристан Стивенсон
Большая книга кофе

Джеймс Хоффманн
Всемирный Атлас кофе: от зерна до чашки

Скотт Рао
Пособие профессионального бариста 

Максвелл Колонна Дэшвуд
Словарь Кофе

Приятного прослушивания!

Поддержать автора подкаста можно рублем
 Сбер 89870612232 
или поставив оценку выпуску. 
Предложения и пожелания смело пишите в 
Direct @aidarova.relab_family
Telegram @yana_aidarova

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Кофе и коктейль

Литературные фавориты рассказывающие о кофе: Тристан Стивенсон Большая книга кофе Джеймс Хоффманн Всемирный Атлас кофе: от зерна до чашки Скотт Рао Пособие профессионального бариста Максвелл Колонна Дэшвуд Словарь Кофе Приятного прослушивания! Поддержать автора подкаста можно рублем  Сбер 89870612232  или поставив оценку выпуску.  Предложения и пожелания смело пишите в  Direct @aidarova.relab_family Telegram @yana_aidarova Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Экспериментальный выпуск про джин и его влиянии на искусство.
Приятного прослушивания!

Вдохновением для выпуска послужила книга 
Ричарда Барнетта
Джин. История напитка
https://yadi.sk/i/DsU4BrnvMS7bVg

Поддержать автора подкаста можно рублем
 Сбер 89870612232 
или поставив оценку выпуску. 
Предложения и пожелания смело пишите в 
Direct @aidarova.relab_family
Telegram @yana_aidarova

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Джин и искусство

Экспериментальный выпуск про джин и его влиянии на искусство. Приятного прослушивания! Вдохновением для выпуска послужила книга Ричарда Барнетта Джин. История напитка https://yadi.sk/i/DsU4BrnvMS7bVg Поддержать автора подкаста можно рублем  Сбер 89870612232  или поставив оценку выпуску.  Предложения и пожелания смело пишите в  Direct @aidarova.relab_family Telegram @yana_aidarova За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска - Ринат Фахрутдинов
Бар-менеджер коктейльного бара Shortlist books&spirits(г. Москва)
Про алгоритм успешного выступления, ритмы барной Москвы и хайболизацию.

Приятного прослушивания!

Ринат в Instagram:
@mister_rinat.shortlist

Поддержать автора подкаста можно поставив оценку или лайк выпуску.
Предложения и пожелания смело пишите в
 Direct @aidarova.relab_family 

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Ринат Фахрутдинов про алгоритм успешного выступления, Москву и хайболизацию

Гость выпуска - Ринат Фахрутдинов Бар-менеджер коктейльного бара Shortlist books&spirits(г. Москва) Про алгоритм успешного выступления, ритмы барной Москвы и хайболизацию. Приятного прослушивания! Ринат в Instagram: @mister_rinat.shortlist Поддержать автора подкаста можно поставив оценку или лайк выпуску. Предложения и пожелания смело пишите в  Direct @aidarova.relab_family  Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска - Иван Гринько. 
О репутации, музыке и фейсбуке.
В эпизоде присутствует ненормативная лексика. 
Приятного прослушивания.

Instagram Вани 
https://www.instagram.com/grinkop

Instagram Яны 
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCd...

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Иван Гринько о репутации, музыке и facebook

Гость выпуска - Иван Гринько. О репутации, музыке и фейсбуке. В эпизоде присутствует ненормативная лексика. Приятного прослушивания. Instagram Вани https://www.instagram.com/grinkop Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCd... За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Александр Иванов - совладелец бара El Presidente (г. Ижевск), известен в барной индустрии как #иванычавпрезиденты

Приятного прослушивания.

Саша в соц сетях:
Inst: https://instagram.com/ivanicha_v_prezidenti?igshid=m3lgn6nhgkl5

FB: https://www.facebook.com/kistomana

Ты ж бармен на YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Александр Иванов о  #иванычавпрезиденты , региональных барах и маме

Александр Иванов - совладелец бара El Presidente (г. Ижевск), известен в барной индустрии как #иванычавпрезиденты Приятного прослушивания. Саша в соц сетях: Inst: https://instagram.com/ivanicha_v_prezidenti?igshid=m3lgn6nhgkl5 FB: https://www.facebook.com/kistomana Ты ж бармен на YouTube https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска - Адиль Желнов. 
Один из основателей проекта  Crimean Bartenders Community и Sangrita Bar(г. Ялта).

Приятного прослушивания.

Адиль в соц сетях:
Inst: https://instagram.com/adil.sangrita?igshid=yhbc08pmgn11

FB: https://www.facebook.com/adil.zhelnov

Ты ж бармен на YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Адиль Желнов: конкурсы, комьюнити, Ялта.

Гость выпуска - Адиль Желнов. Один из основателей проекта Crimean Bartenders Community и Sangrita Bar(г. Ялта). Приятного прослушивания. Адиль в соц сетях: Inst: https://instagram.com/adil.sangrita?igshid=yhbc08pmgn11 FB: https://www.facebook.com/adil.zhelnov Ты ж бармен на YouTube https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Специальный выпуск 
Честные ответы из разных уголков России и мира.  

Отдельная благодарность всем героям эпизода:

0:55 Михаил Мельник
(бармен в Vida Rica bar, Макао)
www.instagram.com/melnik.mikh

Сторис-гид который советовал Миша hopeandsesame
https://www.instagram.com/stories/highlights/17865236233699978/


14:56 Настя Артамонова
(Креативный директор и предприниматель в индутрии гостеприимства, хозяйка поп–ап проекта Nice And Nasty Bar
автор хештега #keepmilanoalive Милан)
www.instagram.com/nastialavista
www.instagram.com/niceandnastybar

23:03 Артур Галайчук 
(основатель ReLab Family, Казань)
https://instagram.com/artur_galaichuk.relab_family

https://t.me/Galaichuk

25:26 Константин Плесовских
(шеф-бармен бара Chainaya tea and cocktails и Shortlist bar , Москва)
https://www.facebook.com/konstantin.porta

https://instagram.com/shortlistbar

https://instagram.com/chainayateandcocktails

Онлайн-бар, о котором говорил Костя
https://staythefuckhome.bar


27:27 Юрий Тихонов
(бармен Franky bar , Нижний Новгород)
https://instagram.com/_yurat


31:36 Дарья
(Гражданин России, проживающий на постоянной основе в Швейцарии)
https://instagram.com/dabalakova

35:17 Дэнис Вальдес
(бренд амбассадор рома Гавана клаб и соучередитель бара El Pushka , Минск)
https://denissimo.havanaclub

36:57 Эрик Адинаев
(автор проекта Ayurveda bar & Spice shop ,
Москва)
https://www.facebook.com/adinaev.eric
https://instagram.com/eric.adinaev

40:33 Айгуль Сабирова
(редактор рубрики Еда в интернет медиа ИНДЕ соавтор подкаста Кунжут и Пряник
Казань)
https://instagram.com/aigilles

Подкаст Кунжут и пряник
we.fo/1485583462

45:57 Артем Перук
(один из основателей бара El Copitas и Paloma Cantina , Санкт Петербург), 
https://instagram.com/artempruk.followtherabbits

https://t.me/RadioPeruk

Берегите себя и близких. 
И оставайтесь в первую очередь людьми.
С уважением и низким поклоном #тыжбармен

Ты ж бармен на YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

#карантини Как COVID-19 повлиял на барную индустрию

Специальный выпуск Честные ответы из разных уголков России и мира. Отдельная благодарность всем героям эпизода: 0:55 Михаил Мельник (бармен в Vida Rica bar, Макао) www.instagram.com/melnik.mikh Сторис-гид который советовал Миша hopeandsesame https://www.instagram.com/stories/highlights/17865236233699978/ 14:56 Настя Артамонова (Креативный директор и предприниматель в индутрии гостеприимства, хозяйка поп–ап проекта Nice And Nasty Bar автор хештега #keepmilanoalive Милан) www.instagram.com/nastialavista www.instagram.com/niceandnastybar 23:03 Артур Галайчук (основатель ReLab Family, Казань) https://instagram.com/artur_galaichuk.relab_family https://t.me/Galaichuk 25:26 Константин Плесовских (шеф-бармен бара Chainaya tea and cocktails и Shortlist bar , Москва) https://www.facebook.com/konstantin.porta https://instagram.com/shortlistbar https://instagram.com/chainayateandcocktails Онлайн-бар, о котором говорил Костя https://staythefuckhome.bar 27:27 Юрий Тихонов (бармен Franky bar , Нижний Новгород) https://instagram.com/_yurat 31:36 Дарья (Гражданин России, проживающий на постоянной основе в Швейцарии) https://instagram.com/dabalakova 35:17 Дэнис Вальдес (бренд амбассадор рома Гавана клаб и соучередитель бара El Pushka , Минск) https://denissimo.havanaclub 36:57 Эрик Адинаев (автор проекта Ayurveda bar & Spice shop , Москва) https://www.facebook.com/adinaev.eric https://instagram.com/eric.adinaev 40:33 Айгуль Сабирова (редактор рубрики Еда в интернет медиа ИНДЕ соавтор подкаста Кунжут и Пряник Казань) https://instagram.com/aigilles Подкаст Кунжут и пряник we.fo/1485583462 45:57 Артем Перук (один из основателей бара El Copitas и Paloma Cantina , Санкт Петербург), https://instagram.com/artempruk.followtherabbits https://t.me/RadioPeruk Берегите себя и близких. И оставайтесь в первую очередь людьми. С уважением и низким поклоном #тыжбармен Ты ж бармен на YouTube https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Комментарии авторов барных интернет-ресурсов о платформах, трудностях, лучших материалах и поддержке.


00:57 Павел Иванов
(cоздатель и ведущий подкаста Радио БУФЕТ)

Павел
https://www.instagram.com/the_awesome_pavel/

ПОДКАСТ РАДИО БУФЕТ
we.fo/976944066

5:33 Оксана Смирнова
(журналист, в прошлом шеф-редактор сайта GQ, автор телеграм канала «На дне»)

любимый пост в канале (который открывается только через VPN) 
https://t.me/sovsemnadne/229

Оксана
https://www.instagram.com/oksanasmirnova_/

КАНАЛ НА ДНЕ
https://t.me/sovsemnadne

15:04 Константин Берлинец 
(автор блога и подкаста drinkhacker.ru и проекта guestbartending.ru) 

Константин
https://www.instagram.com/drinkhacker.ru/

DRINKHACKER.RU
https://drinkhacker.ru
we.fo/1460457228

21:39 Валентин Кострыкин
(автор и создатель проекта "Barback bot"  в Telegram)

Валентин 
@BanderShake (tlg)

BARBACK BOT
https://t.me/BarBackBot

27:46 Влад Илькиев
(амбассадор рома Botucal , ведущий подкаста Промочить горло)

Влад
https://instagram.com/vlad_ilkiv?igshid=aaylcxqnhxp0

ПРОМОЧИТЬ ГОРЛО
https://www.youtube.com/channel/UCCs_QRmpK15qxT5dojtvWvA

32:56 Иван Юфряков
(автор и идеолог портала mxlgst.com) 

контактные данные mxlgst.com 
——
Ты ж бармен на YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Барные интернет-ресурсы. Авторы, материалы, поддержка

Комментарии авторов барных интернет-ресурсов о платформах, трудностях, лучших материалах и поддержке. 00:57 Павел Иванов (cоздатель и ведущий подкаста Радио БУФЕТ) Павел https://www.instagram.com/the_awesome_pavel/ ПОДКАСТ РАДИО БУФЕТ we.fo/976944066 5:33 Оксана Смирнова (журналист, в прошлом шеф-редактор сайта GQ, автор телеграм канала «На дне») любимый пост в канале (который открывается только через VPN) https://t.me/sovsemnadne/229 Оксана https://www.instagram.com/oksanasmirnova_/ КАНАЛ НА ДНЕ https://t.me/sovsemnadne 15:04 Константин Берлинец (автор блога и подкаста drinkhacker.ru и проекта guestbartending.ru) Константин https://www.instagram.com/drinkhacker.ru/ DRINKHACKER.RU https://drinkhacker.ru we.fo/1460457228 21:39 Валентин Кострыкин (автор и создатель проекта "Barback bot" в Telegram) Валентин @BanderShake (tlg) BARBACK BOT https://t.me/BarBackBot 27:46 Влад Илькиев (амбассадор рома Botucal , ведущий подкаста Промочить горло) Влад https://instagram.com/vlad_ilkiv?igshid=aaylcxqnhxp0 ПРОМОЧИТЬ ГОРЛО https://www.youtube.com/channel/UCCs_QRmpK15qxT5dojtvWvA 32:56 Иван Юфряков (автор и идеолог портала mxlgst.com) контактные данные mxlgst.com —— Ты ж бармен на YouTube https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Специальный выпуск о литературе(не професииональной).
Приятного прослушивания!

0:53 Максим Широков
(амбассадор Maker’s Mark)

IN: https://instagram.com/makersmaks
FB: https://www.facebook.com/MakersMaks.warehouse/

Жюльен Скавини
«Dress code. Правила безупречного гардероба для мужчин, которым небезразлично, как они выглядят» 

3:04 Александра Дмитриева
(копирайтер и ведущая подкаста «Радио Бон Вояж»)

IN: https://instagram.com/dmitr_dmitr
Подкаст «Радио Бон Вояж» : we.fo/1459033603

Александра Архипова, Анна Кирзюк
«Опасные советские вещи. Городские легенды и страхи в СССР»

Ильф и Петров 
«Двенадцать стульев», «Золотой телёнок»

5:57 Александр Тимофеев
(старший бренд-амбассадор компании Maxxium)

FB: https://www.facebook.com/timofeev.tm
IN: https://instagram.com/timofeevtm

Харуки Мураками 
«Охота на овец» , «Норвежский лес» 

Фигль-Мигль
«Щастье» , «Волки и медведи»

Оноре де Бальзак
«Сцены провинциальной жизни»

Фёдор Достоевский
«Бесы»

7:01 Полина Рыжова
(литературный критик, редактор проекта «Полка», куратор книжного магазина в баре Shortlist)

FB: https://www.facebook.com/polinaryjova
IN: https://instagram.com/polinaryjova

Дерек Джармен
«Современная природа»

10:53 Гриша Шаламов
(основатель петербургского «Открытого виски-клуба»)

FB: https://www.facebook.com/grisha.shalamov
IN: https://instagram.com/grisha_shalamov

Комптон Маккензи «Whisky Galore»

18:52 Владимир Журавлев
(бархивариус)

FB: https://www.facebook.com/vladimir.zhuravlev.587
IN: https://instagram.com/vladcrane

Дж. Р. Морингер - Нежный Бар

====

Ты ж бармен на YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Что читать бармену в период самоизоляции?

Специальный выпуск о литературе(не професииональной). Приятного прослушивания! 0:53 Максим Широков (амбассадор Maker’s Mark) IN: https://instagram.com/makersmaks FB: https://www.facebook.com/MakersMaks.warehouse/ Жюльен Скавини «Dress code. Правила безупречного гардероба для мужчин, которым небезразлично, как они выглядят» 3:04 Александра Дмитриева (копирайтер и ведущая подкаста «Радио Бон Вояж») IN: https://instagram.com/dmitr_dmitr Подкаст «Радио Бон Вояж» : we.fo/1459033603 Александра Архипова, Анна Кирзюк «Опасные советские вещи. Городские легенды и страхи в СССР» Ильф и Петров «Двенадцать стульев», «Золотой телёнок» 5:57 Александр Тимофеев (старший бренд-амбассадор компании Maxxium) FB: https://www.facebook.com/timofeev.tm IN: https://instagram.com/timofeevtm Харуки Мураками «Охота на овец» , «Норвежский лес» Фигль-Мигль «Щастье» , «Волки и медведи» Оноре де Бальзак «Сцены провинциальной жизни» Фёдор Достоевский «Бесы» 7:01 Полина Рыжова (литературный критик, редактор проекта «Полка», куратор книжного магазина в баре Shortlist) FB: https://www.facebook.com/polinaryjova IN: https://instagram.com/polinaryjova Дерек Джармен «Современная природа» 10:53 Гриша Шаламов (основатель петербургского «Открытого виски-клуба») FB: https://www.facebook.com/grisha.shalamov IN: https://instagram.com/grisha_shalamov Комптон Маккензи «Whisky Galore» 18:52 Владимир Журавлев (бархивариус) FB: https://www.facebook.com/vladimir.zhuravlev.587 IN: https://instagram.com/vladcrane Дж. Р. Морингер - Нежный Бар ==== Ты ж бармен на YouTube https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Юбилейный выпуск подкаста посвящен водке в литературе.

Приятного прослушивания

Ты ж бармен на YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Поддержать проект рублем можно тут
https://www.patreon.com/youarebartender

Водка и искусство

Юбилейный выпуск подкаста посвящен водке в литературе. Приятного прослушивания Ты ж бармен на YouTube https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Поддержать проект рублем можно тут https://www.patreon.com/youarebartender

Невероятное разнообразие стилей пива позволит создать вам совершенно оригинальный напиток. Подробнее об этом в выпуске.

Спасибо за прослушивание и за то, что нажали like

Ты ж бармен на YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Instagram Яны 
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCd...

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Пиво в коктейлях

Невероятное разнообразие стилей пива позволит создать вам совершенно оригинальный напиток. Подробнее об этом в выпуске. Спасибо за прослушивание и за то, что нажали like Ты ж бармен на YouTube https://www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCd... За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Специальный выпуск Честные ответы из разных уголков России и мира.
Отдельная благодарность всем героям эпизода:

1:01 Екатерина Умербаева
(SMM специалист баров Brown Bear Grill и Big butcher Польша)
https://instagram.com/k.umerbaeva?igshid=1f3wivzxgnv6s

2:29 Гаджиев Ниджат Эльшад
(Старший бармен Vintage Gastrobar Баку, Азербайджан)
https://instagram.com/gadjo_nijat?igshid=1w7oigm98nnmx

4:05 Евгений Нагимов
(Бар-Менеджер Smoky group, Уфа, Республика Башкорстостан)
https://instagram.com/nagimov_bar.smoky?igshid=6hmkwbub6j1i

12:52 Ксения Павлюхина 
(Шеф-бартендер отеля Riviera Wellness Resort, Белгород)
https://instagram.com/ksesteta?igshid=1ja1lgy0cb5fa
 
16:18 Артур Галайчук
(Основатель ReLab Family, Казань)
https://instagram.com/artur_galaichuk.relab_family?igshid=1fjr6zqkn5cri

21:40 Антон Широбоков
(Бартендер бара Полторы Комнаты, Санкт Петербург)
https://instagram.com/anton.psb?igshid=1xvh30f53b6j8

24:08 Игорь Зернов
(один из основателей бара El Copitas и Paloma Cantina, Санкт Петербург)
https://instagram.com/zernov.followtherabbits?igshid=a48twpw5v1x3

Берегите себя и близких. С уважением и низким поклоном #тыжбармен
Ты ж бармен на YouTube www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Instagram Яны www.instagram.com/aidarova.relab_family

Как COVID-19 повлиял на барную индустрию.Часть II

Специальный выпуск Честные ответы из разных уголков России и мира. Отдельная благодарность всем героям эпизода: 1:01 Екатерина Умербаева (SMM специалист баров Brown Bear Grill и Big butcher Польша) https://instagram.com/k.umerbaeva?igshid=1f3wivzxgnv6s 2:29 Гаджиев Ниджат Эльшад (Старший бармен Vintage Gastrobar Баку, Азербайджан) https://instagram.com/gadjo_nijat?igshid=1w7oigm98nnmx 4:05 Евгений Нагимов (Бар-Менеджер Smoky group, Уфа, Республика Башкорстостан) https://instagram.com/nagimov_bar.smoky?igshid=6hmkwbub6j1i 12:52 Ксения Павлюхина (Шеф-бартендер отеля Riviera Wellness Resort, Белгород) https://instagram.com/ksesteta?igshid=1ja1lgy0cb5fa   16:18 Артур Галайчук (Основатель ReLab Family, Казань) https://instagram.com/artur_galaichuk.relab_family?igshid=1fjr6zqkn5cri 21:40 Антон Широбоков (Бартендер бара Полторы Комнаты, Санкт Петербург) https://instagram.com/anton.psb?igshid=1xvh30f53b6j8 24:08 Игорь Зернов (один из основателей бара El Copitas и Paloma Cantina, Санкт Петербург) https://instagram.com/zernov.followtherabbits?igshid=a48twpw5v1x3 Берегите себя и близких. С уважением и низким поклоном #тыжбармен Ты ж бармен на YouTube www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA Instagram Яны www.instagram.com/aidarova.relab_family

Важный дисклеймер:

Этот выпуск не призван склонить вас в какую либо сторону, не попытка хайпануть или рассорить. 
Тема острая, непростая и многосоставная.

Я прошу вас отнестись с уважением к позиции каждого спикера.

Честные ответы на вопросы:
- Может ли бармен занимать политическую позицию на работе и в соц сетях?
- Существует ли негласное правило о темах-табу, которые не обсуждаются с гостями?
-  Совет спикера, как сгладить\предотвратить конфликтную ситуацию, которая может возникнуть на почве разговора гостей между собой на политическую тему.

Прослушайте внимательно все комментарии и сделайте выводы самостоятельно. 

В выпуске присутствует ненормативная лексика.

Приятного прослушивания.

TimeCode:

1:08 Бек Нарзи (Российский и британский предприниматель в сфере ресторанного бизнеса. Автор книги «Кодекс хореканца. Успешная карьера в 50 шотах», колумнист G-news и Snob, ресторатор, бизнес-тренер. Основатель премии «Неоновый шейкер». Лондон)
https://instagram.com/bek_narzi?igshid=150tbimqs46sz
https://t.me/Beknarzi

8:27 Полина Соловьева (Владелица бара Гэтсби. Пермь)
Gatsbysbar.ru

10:31 Евгений Нерубенко (Амбассадор алкогольных брендов. Москва)
https://instagram.com/nerubenko?igshid=1qy0a6zhw9vpx

20:26 Константин Берлинец (Автор блога и подкаста drinkhacker.ru. Санкт Петербург)
https://instagram.com/drinkhacker.ru?igshid=1udpyzdsjsasl
konstantin@drinkhacker.ru

26:17 Дмитрий Малко (Сооснователь Nobody Knows I suppose. Шеф-бартендер Friends Orchestra. Новосибирск)
https://instagram.com/dimka___malko?igshid=f5gt8yw3ruzm
https://m.facebook.com/dima.malko.5

28:03 Сергей Надсон (Бар-менеджер. Москва)
https://instagram.com/bonvivant.nadson.sergey?igshid=wie4ri2kpvij
https://www.facebook.com/sergey.nadson

===
Независимо от позиции и мнения призываю вас оставаться профессионалами и в первую очередь людьми.
Берегите себя и близких.  С уважением и низким поклоном #тыжбармен
Ты ж бармен на YouTube www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Instagram Яны 
www.instagram.com/aidarova.relab_family

Бармен и политика

Важный дисклеймер: Этот выпуск не призван склонить вас в какую либо сторону, не попытка хайпануть или рассорить. Тема острая, непростая и многосоставная. Я прошу вас отнестись с уважением к позиции каждого спикера. Честные ответы на вопросы: - Может ли бармен занимать политическую позицию на работе и в соц сетях? - Существует ли негласное правило о темах-табу, которые не обсуждаются с гостями? - Совет спикера, как сгладить\предотвратить конфликтную ситуацию, которая может возникнуть на почве разговора гостей между собой на политическую тему. Прослушайте внимательно все комментарии и сделайте выводы самостоятельно. В выпуске присутствует ненормативная лексика. Приятного прослушивания. TimeCode: 1:08 Бек Нарзи (Российский и британский предприниматель в сфере ресторанного бизнеса. Автор книги «Кодекс хореканца. Успешная карьера в 50 шотах», колумнист G-news и Snob, ресторатор, бизнес-тренер. Основатель премии «Неоновый шейкер». Лондон) https://instagram.com/bek_narzi?igshid=150tbimqs46sz https://t.me/Beknarzi 8:27 Полина Соловьева (Владелица бара Гэтсби. Пермь) Gatsbysbar.ru 10:31 Евгений Нерубенко (Амбассадор алкогольных брендов. Москва) https://instagram.com/nerubenko?igshid=1qy0a6zhw9vpx 20:26 Константин Берлинец (Автор блога и подкаста drinkhacker.ru. Санкт Петербург) https://instagram.com/drinkhacker.ru?igshid=1udpyzdsjsasl konstantin@drinkhacker.ru 26:17 Дмитрий Малко (Сооснователь Nobody Knows I suppose. Шеф-бартендер Friends Orchestra. Новосибирск) https://instagram.com/dimka___malko?igshid=f5gt8yw3ruzm https://m.facebook.com/dima.malko.5 28:03 Сергей Надсон (Бар-менеджер. Москва) https://instagram.com/bonvivant.nadson.sergey?igshid=wie4ri2kpvij https://www.facebook.com/sergey.nadson === Независимо от позиции и мнения призываю вас оставаться профессионалами и в первую очередь людьми. Берегите себя и близких.  С уважением и низким поклоном #тыжбармен Ты ж бармен на YouTube www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA Instagram Яны  www.instagram.com/aidarova.relab_family

Гость выпуска - Анастасия Штерцер, амбассадор японского джина Roku. Настя рассказывает о традициях культуры страны восходящего солнца и принципах работы за баром.

TimeCode:

1:13 Популярность японских джинов
3:02 Перфекционизм и внимание к деталям
7:29 Традиция Шун
9:26 Моно но аварэ
14:35 Хайболы и Мидзувари
16:18 Ваби-саби
19:23 Монодзпкури и еще немного о Вабт-саби
22:46 аниме-сериал «Бармен» 
https://www.kinopoisk.ru/series/408670/
23:48 фильм «Дзиро мечтает о суши»
 https://www.kinopoisk.ru/film/609155/
26:49 Омотенаши и различия видов сервиса
29:18 Ичи-го, ичи-э
30:57 Психологические маячки для самоконтроля во время смены
===
Спасибо за прослушивание и за то,ч то поставили like

Настя в соц сетях:
https://instagram.com/rokuginlady?igshid=14i0e9qao1ntw
https://instagram.com/shtercer?igshid=14yxm01l6dxm1
https://www.facebook.com/nastya.shtercer

Instagram Яны:
 www.instagram.com/aidarova.relab_family

Ты ж бармен на YouTube www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Анастасия Штерцер о философии японского гостеприимства

Гость выпуска - Анастасия Штерцер, амбассадор японского джина Roku. Настя рассказывает о традициях культуры страны восходящего солнца и принципах работы за баром. TimeCode: 1:13 Популярность японских джинов 3:02 Перфекционизм и внимание к деталям 7:29 Традиция Шун 9:26 Моно но аварэ 14:35 Хайболы и Мидзувари 16:18 Ваби-саби 19:23 Монодзпкури и еще немного о Вабт-саби 22:46 аниме-сериал «Бармен» https://www.kinopoisk.ru/series/408670/ 23:48 фильм «Дзиро мечтает о суши» https://www.kinopoisk.ru/film/609155/ 26:49 Омотенаши и различия видов сервиса 29:18 Ичи-го, ичи-э 30:57 Психологические маячки для самоконтроля во время смены === Спасибо за прослушивание и за то,ч то поставили like Настя в соц сетях: https://instagram.com/rokuginlady?igshid=14i0e9qao1ntw https://instagram.com/shtercer?igshid=14yxm01l6dxm1 https://www.facebook.com/nastya.shtercer Instagram Яны:  www.instagram.com/aidarova.relab_family Ты ж бармен на YouTube www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Важные особенности выбора посуды для подачи ваших кулинарных и коктейльных шедевров. Как цвет, форма и вес бокала может повлиять на финальный вкус напитка? 

Полезные ссылки:

https://yadi.sk/i/VrBivbNf1gOW7Q

https://yadi.sk/i/3599yCe85DcWzA

Приятного прослушивания.

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Как посуда влияет на вкус коктейля?

Важные особенности выбора посуды для подачи ваших кулинарных и коктейльных шедевров. Как цвет, форма и вес бокала может повлиять на финальный вкус напитка? Полезные ссылки: https://yadi.sk/i/VrBivbNf1gOW7Q https://yadi.sk/i/3599yCe85DcWzA Приятного прослушивания. Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Стоит ли пить бармену на рабочем месте?
Гости выпуска рассказывают о своих взглядах и правилах употребления алкоголя за стойкой и о том, сколько это - слишком много.

Приятного прослушивания

TimeCode:

1:27 Виталий Колпин
Создатель проекта «CRAFT BAR SKILLS. Тело, разум, эмоции». Один из лидеров мирового движения в направлении технического мастерства и личностного роста для барменов. Представитель Петербургской Ассоциации Барменов. Санкт Петербург
https://www.facebook.com/vitaly.kolpin
https://instagram.com/vitaly_kolpin?igshid=1xr405kyd59ku

6:58 Константин Циглинцев 
Соучередитель баров Sigmund Freud в Таллине и Cynic bar в Риге
https://www.instagram.com/sfreud_bar/
https://www.instagram.com/cynicbar/

8:03 Марат Саддаров
Шеф-бармен Noor bar Electro и Котельная. Москва  
https://www.facebook.com/marat.saddarov

9:20 Антон Безверхов
Бар-менеджер Parmigano Group(Barmaglot Bar). 
Алматы, Казахстан 
https://instagram.com/anton.bezverkhov.barmaglot?igshid=t93wxd03bb2c
https://www.facebook.com/a.k.bezverkhov

11:17 Стас Киреев
Старший бармен сети Perelman People. Москва
https://instagram.com/for_estate?igshid=1etuywo741f37
https://www.facebook.com/kireev.stas

15:42 Давид Стеньшин 
Бартендер бара Коробок. Совладелец и преподаватель школы Bar Solution. Москва
https://instagram.com/david_stenshin?igshid=mtnt5rmvif0j
https://www.facebook.com/d.stenshin

20:27 Лионел Рабеаривелу
Бартендер бара Imbibe. Санкт- Петербург
https://instagram.com/leoxdie?igshid=1c27rad677v5z
https://www.facebook.com/profile.php?id=100015252191119

22:54 Михаил Карпович
Амбассадор виски Ballantine’s в России. Москва
https://instagram.com/mikhailkarp?igshid=tn8lor6jwoos

24:51 Вячеслав Ланкин
Совладелец баров Delicatessen и OOD_bar, участник объединения Bartenders Brothers. Москва
https://www.facebook.com/slava.lankin

27:38 Давид Мардиросян
Шеф-бармен Центра Винного туризма Абрау-Дюрсо и гастролера  “The Balance” в Новороссийске. Амбассадор Абрау-Дюрсо 
https://instagram.com/davemardi?igshid=a32kr28uig2y

===
Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Пить или не пить на смене?

Стоит ли пить бармену на рабочем месте? Гости выпуска рассказывают о своих взглядах и правилах употребления алкоголя за стойкой и о том, сколько это - слишком много. Приятного прослушивания TimeCode: 1:27 Виталий Колпин Создатель проекта «CRAFT BAR SKILLS. Тело, разум, эмоции». Один из лидеров мирового движения в направлении технического мастерства и личностного роста для барменов. Представитель Петербургской Ассоциации Барменов. Санкт Петербург https://www.facebook.com/vitaly.kolpin https://instagram.com/vitaly_kolpin?igshid=1xr405kyd59ku 6:58 Константин Циглинцев Соучередитель баров Sigmund Freud в Таллине и Cynic bar в Риге https://www.instagram.com/sfreud_bar/ https://www.instagram.com/cynicbar/ 8:03 Марат Саддаров Шеф-бармен Noor bar Electro и Котельная. Москва https://www.facebook.com/marat.saddarov 9:20 Антон Безверхов Бар-менеджер Parmigano Group(Barmaglot Bar). Алматы, Казахстан https://instagram.com/anton.bezverkhov.barmaglot?igshid=t93wxd03bb2c https://www.facebook.com/a.k.bezverkhov 11:17 Стас Киреев Старший бармен сети Perelman People. Москва https://instagram.com/for_estate?igshid=1etuywo741f37 https://www.facebook.com/kireev.stas 15:42 Давид Стеньшин Бартендер бара Коробок. Совладелец и преподаватель школы Bar Solution. Москва https://instagram.com/david_stenshin?igshid=mtnt5rmvif0j https://www.facebook.com/d.stenshin 20:27 Лионел Рабеаривелу Бартендер бара Imbibe. Санкт- Петербург https://instagram.com/leoxdie?igshid=1c27rad677v5z https://www.facebook.com/profile.php?id=100015252191119 22:54 Михаил Карпович Амбассадор виски Ballantine’s в России. Москва https://instagram.com/mikhailkarp?igshid=tn8lor6jwoos 24:51 Вячеслав Ланкин Совладелец баров Delicatessen и OOD_bar, участник объединения Bartenders Brothers. Москва https://www.facebook.com/slava.lankin 27:38 Давид Мардиросян Шеф-бармен Центра Винного туризма Абрау-Дюрсо и гастролера “The Balance” в Новороссийске. Амбассадор Абрау-Дюрсо https://instagram.com/davemardi?igshid=a32kr28uig2y === Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска - Иван Юфряков, автор и идеолог портала mxlgst.com . 

Мы поговорили о том, какие современные онлайн сервисы могут сделать жизнь барменов легче и лучше. 
Какими технологиями наша сфера  располагает сейчас и не вытеснит ли повальное внедрение во все процессы алгоритмов и искусственного интеллекта линейных бартендеров.

Приятного прослушивания

Полезные ссылки:

https://mxlgst.com/ru/blog/sozdanie-koktejlnyh-/

https://www.kaggle.com/ai-first/cocktail-ingredients/kernels

https://www.kaggle.com/jenlooper/mr-boston-cocktail-dataset/
kernels

Иван в соц сетях:
https://www.facebook.com/tomatys

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан

Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Иван Юфряков: коктейльный Tinder, ИИ и цифровизация бара

Гость выпуска - Иван Юфряков, автор и идеолог портала mxlgst.com . Мы поговорили о том, какие современные онлайн сервисы могут сделать жизнь барменов легче и лучше. Какими технологиями наша сфера располагает сейчас и не вытеснит ли повальное внедрение во все процессы алгоритмов и искусственного интеллекта линейных бартендеров. Приятного прослушивания Полезные ссылки: https://mxlgst.com/ru/blog/sozdanie-koktejlnyh-/ https://www.kaggle.com/ai-first/cocktail-ingredients/kernels https://www.kaggle.com/jenlooper/mr-boston-cocktail-dataset/ kernels Иван в соц сетях: https://www.facebook.com/tomatys Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска - Стас Киреев(старший бармен сети Perelman People г. Москва)

О книгах, творческом подходе и работе в ресторане. 

Стас в соц сетях:
https://www.instagram.com/for_estate
https://www.facebook.com/kireev.stas

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Стас Киреев о книгах, творческом подходе и работе в ресторане

Гость выпуска - Стас Киреев(старший бармен сети Perelman People г. Москва) О книгах, творческом подходе и работе в ресторане. Стас в соц сетях: https://www.instagram.com/for_estate https://www.facebook.com/kireev.stas Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Верно ли утверждение, что «Регионы круче столиц» ?
Мнения специалистов индустрии из разных регионов.

Приятного прослушивания

0:47 Илья Безденежных
Сомелье «Organic Wine bar SEKTA» . Екатеринбург 

https://www.facebook.com/profile.php?id=100006890177069
https://instagram.com/ilia_bezdenezhnix_?igshid=llevtjxt5pl8

3:34 Жора Кучеренко
Совладелец бара «Такты», Управляющий «Ultramen» в Санкт-Петербурге. Бренд-бармен ресторана «Double grill & bar» в Екатеринбурге

https://www.facebook.com/jorakucherenko
https://instagram.com/jorakucherenko?igshid=1hr2ep9l6jk5r

8:10 Сергей Яковлев
Бар-менеджер винного бара «Икра» , Сочи

https://www.facebook.com/seryoga.style
https://instagram.com/iam_yakovlev?igshid=2dvqj3ftvj0q

11:22 Олег Ковалев
Бармен «Shanghai 12» , шеф-бармен ресторана «Общество сытыхъ» . Ростов на Дону

https://www.facebook.com/TimmiDouson
https://instagram.com/timmidouson?igshid=16prletio04bv

15:15 Дарья Куксина
Бармен «Сегодня можно». Ижевск

https://www.facebook.com/darya.kuksina.3
https://instagram.com/dariya_sakhalinskaya?igshid=1vp9pmczxy4i9

16:35 Иван Сыркин 
Бартендер бара  «Медные трубы» . Нижний Новгород

https://www.facebook.com/IvanSyrkinn
https://instagram.com/ivan.syrkin.mt?igshid=l85cumn6a6hp

19:16 Дмитрий Деменев
Соучредитель и шеф бармен «Nobody knows I suppose». Новосибирск 

https://www.facebook.com/demenevdima
https://instagram.com/d_demenev?igshid=13kejg2yz1o4d

22:23 Арина Никольская
Директор MBS. Москва

https://m.facebook.com/arina.nikolskaya.1
Instagram.com/chasseur_de_vent

===
Независимо от позиции и мнения призываю вас оставаться профессионалами. 
С уважением и низким поклоном #тыжбармен
Ты ж бармен на YouTube 
www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA

Instagram Яны
www.instagram.com/aidarova.relab_family

Регионы круче столиц

Верно ли утверждение, что «Регионы круче столиц» ? Мнения специалистов индустрии из разных регионов. Приятного прослушивания 0:47 Илья Безденежных Сомелье «Organic Wine bar SEKTA» . Екатеринбург https://www.facebook.com/profile.php?id=100006890177069 https://instagram.com/ilia_bezdenezhnix_?igshid=llevtjxt5pl8 3:34 Жора Кучеренко Совладелец бара «Такты», Управляющий «Ultramen» в Санкт-Петербурге. Бренд-бармен ресторана «Double grill & bar» в Екатеринбурге https://www.facebook.com/jorakucherenko https://instagram.com/jorakucherenko?igshid=1hr2ep9l6jk5r 8:10 Сергей Яковлев Бар-менеджер винного бара «Икра» , Сочи https://www.facebook.com/seryoga.style https://instagram.com/iam_yakovlev?igshid=2dvqj3ftvj0q 11:22 Олег Ковалев Бармен «Shanghai 12» , шеф-бармен ресторана «Общество сытыхъ» . Ростов на Дону https://www.facebook.com/TimmiDouson https://instagram.com/timmidouson?igshid=16prletio04bv 15:15 Дарья Куксина Бармен «Сегодня можно». Ижевск https://www.facebook.com/darya.kuksina.3 https://instagram.com/dariya_sakhalinskaya?igshid=1vp9pmczxy4i9 16:35 Иван Сыркин Бартендер бара «Медные трубы» . Нижний Новгород https://www.facebook.com/IvanSyrkinn https://instagram.com/ivan.syrkin.mt?igshid=l85cumn6a6hp 19:16 Дмитрий Деменев Соучредитель и шеф бармен «Nobody knows I suppose». Новосибирск https://www.facebook.com/demenevdima https://instagram.com/d_demenev?igshid=13kejg2yz1o4d 22:23 Арина Никольская Директор MBS. Москва https://m.facebook.com/arina.nikolskaya.1 Instagram.com/chasseur_de_vent === Независимо от позиции и мнения призываю вас оставаться профессионалами.  С уважением и низким поклоном #тыжбармен Ты ж бармен на YouTube  www.youtube.com/channel/UCddOCbHo4Bqaw_F-MO7uDYA Instagram Яны www.instagram.com/aidarova.relab_family

В этом выпуске разбираемся как соль помогает придать глубину  новый захватывающий вкус вашему напитку. 

Полезные статьи по теме:

https://mxlgst.com/ru/blog/sol/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK50958/

+ эпизод подкаста «Вся соль Маргариты»

==

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан

Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Соль в коктейлях

В этом выпуске разбираемся как соль помогает придать глубину новый захватывающий вкус вашему напитку. Полезные статьи по теме: https://mxlgst.com/ru/blog/sol/ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK50958/ + эпизод подкаста «Вся соль Маргариты» == Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Выпуск посвящен истории возникновения коктейля Гибсон и особенностям маринования.

Приятного прослушивания

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Отдельное спасибо за комментарий Сергею Пушкину, бар-менеджеру Delicatessen

https://www.facebook.com/tony.palchetty

https://www.instagram.com/pushkin.delicatessen/

Супер джингл создан Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Гибсон и маринованные компоненты

Выпуск посвящен истории возникновения коктейля Гибсон и особенностям маринования. Приятного прослушивания Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Отдельное спасибо за комментарий Сергею Пушкину, бар-менеджеру Delicatessen https://www.facebook.com/tony.palchetty https://www.instagram.com/pushkin.delicatessen/ Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска - та самая Lady in red барной индустрии - Анастасия Артамонова.

Настя продолжительное время жила в Милане, создала pop up проект Nice and Nasty bar, вернулась в Россию, запустила собственный курс по личному бренду для барных деятелей, а сейчас работает над трансформациями для команды Barmaglot в Казахстане и не планирует на этом останавливаться. 

Мы поговорили о разнице менталитетов, о командах и трансформациях, как становятся рок звездами индустрии, и почему пора валить из Инстаграма.

Приятного прослушивания.


Instagram Насти
https://www.instagram.com/nastialavista/

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Telegram канал «Ты ж бармен!»
https://t.me/you_are_bartender

Супер джингл создан Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Анастасия Артамонова: трансформации, команды, Инстаграм

Гость выпуска - та самая Lady in red барной индустрии - Анастасия Артамонова. Настя продолжительное время жила в Милане, создала pop up проект Nice and Nasty bar, вернулась в Россию, запустила собственный курс по личному бренду для барных деятелей, а сейчас работает над трансформациями для команды Barmaglot в Казахстане и не планирует на этом останавливаться. Мы поговорили о разнице менталитетов, о командах и трансформациях, как становятся рок звездами индустрии, и почему пора валить из Инстаграма. Приятного прослушивания. Instagram Насти https://www.instagram.com/nastialavista/ Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Telegram канал «Ты ж бармен!» https://t.me/you_are_bartender Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска  - Арина Спиркина

Что внутри:
Говорим о маркетинге в баре и коммуникациях с гостями, стереотипах, провокациях и почему еще не скоро запустится русскоязычный аналог punchdrink.com

Приятного прослушивания.

Арина в соц сетях:
Instagram 
https://www.instagram.com/arina_spirkina
Facebook
https://www.facebook.com/arinaspirkinaa
Sip by sip
https://teleg.run/sipbysip

Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Арина Спиркина: Маркетинг по глоточку

Гость выпуска - Арина Спиркина Что внутри: Говорим о маркетинге в баре и коммуникациях с гостями, стереотипах, провокациях и почему еще не скоро запустится русскоязычный аналог punchdrink.com Приятного прослушивания. Арина в соц сетях: Instagram https://www.instagram.com/arina_spirkina Facebook https://www.facebook.com/arinaspirkinaa Sip by sip https://teleg.run/sipbysip Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гости выпуска  - Владимир Холодков и Дмитрий Баклюков
(Бар-менеджер и старший бармен World Chess Club Moscow)
https://instagram.com/worldchessclubmoscow

Что внутри:
Говорим о заменяемом и незаменимом, обсудили зож и персональные методы борьбы с выгоранием, а так же затронули тему коктейльного снобизма и меню.

Приятного прослушивания.

Ребята в соц сетях:
Владимир 
https://www.instagram.com/khldkv

Дмитрий
https://instagram.com/d.baklyukov

Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family


Супер джингл создан Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

World Chess Club Moscow (Владимир Холодков и Дмитрий Баклюков) Про заменяемое и незаменимое

Гости выпуска - Владимир Холодков и Дмитрий Баклюков (Бар-менеджер и старший бармен World Chess Club Moscow) https://instagram.com/worldchessclubmoscow Что внутри: Говорим о заменяемом и незаменимом, обсудили зож и персональные методы борьбы с выгоранием, а так же затронули тему коктейльного снобизма и меню. Приятного прослушивания. Ребята в соц сетях: Владимир https://www.instagram.com/khldkv Дмитрий https://instagram.com/d.baklyukov Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска  - Лионел Рабеаривелу (Imbibe Cocktail bar)

Что внутри:
Про креативные методы решения задач и как эти теоретические знания применять на практике. 
Про социальные сети и как они могут помогать и мешать в работе бартендера.

Полезности:

книга Майкла Микалко
Рисовый штурм и еще 21 способ мыслить нестандартно

Приложения для создания интеллектуальных карт
Coogle \\ MindMeister \\ SimpleMind

Пирамида Минто

Метод ТРИЗ

Лео в соц сетях:

https://www.instagram.com/leoxdie/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100015252191119

Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Лионел Рабеаривелу Это твои проблемы: креативность vs творчество

Гость выпуска - Лионел Рабеаривелу (Imbibe Cocktail bar) Что внутри: Про креативные методы решения задач и как эти теоретические знания применять на практике. Про социальные сети и как они могут помогать и мешать в работе бартендера. Полезности: книга Майкла Микалко Рисовый штурм и еще 21 способ мыслить нестандартно Приложения для создания интеллектуальных карт Coogle \\ MindMeister \\ SimpleMind Пирамида Минто Метод ТРИЗ Лео в соц сетях: https://www.instagram.com/leoxdie/ https://www.facebook.com/profile.php?id=100015252191119 Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска  - Игорь Зернов , один из основателей команды Follow the rabbits (El copitas bar, Paloma Cantina, Tagliatella caffe, Bartenders faqtory, Margarita express)

О взаимодействии внутри команды, проекте Tagliatella caffe и предстоящем Saint-Petersburg Cocktail Week

Игорь в соц сетях:

https://www.facebook.com/igor.zernov

https://www.instagram.com/zernov.tagliatellacaffe/

Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Супер джингл создан Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Игорь Зернов: о Follow the rabbits, времени и цене

Гость выпуска - Игорь Зернов , один из основателей команды Follow the rabbits (El copitas bar, Paloma Cantina, Tagliatella caffe, Bartenders faqtory, Margarita express) О взаимодействии внутри команды, проекте Tagliatella caffe и предстоящем Saint-Petersburg Cocktail Week Игорь в соц сетях: https://www.facebook.com/igor.zernov https://www.instagram.com/zernov.tagliatellacaffe/ Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска  - Вася Марков, бар-менеджер Made in China (Санкт-Петербург) 

Что внутри:

Про тонкости работы бар-менеджера и экономику в баре. О вкусах, в том числе и музыкальных и азиатских спиритах.

Приятного прослушивания
===

Вася в соц сетях
https://www.instagram.com/markovwas/

https://www.facebook.com/profile.php?id=100005860414167


Подробнее о форуме для поваров «Завтрак шефа»
https://bestchefs.ru/


Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Facebook 
https://www.facebook.com/yanaaidarova/


Супер джингл создан Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Вася Марков: Менеджмент, Математика, Музыка

Гость выпуска - Вася Марков, бар-менеджер Made in China (Санкт-Петербург) Что внутри: Про тонкости работы бар-менеджера и экономику в баре. О вкусах, в том числе и музыкальных и азиатских спиритах. Приятного прослушивания === Вася в соц сетях https://www.instagram.com/markovwas/ https://www.facebook.com/profile.php?id=100005860414167 Подробнее о форуме для поваров «Завтрак шефа» https://bestchefs.ru/ Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Facebook https://www.facebook.com/yanaaidarova/ Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска:
Аскар Ермагамбетов - совладелец ростовских баров Shanghai 12 и Not all saints, Шеф-бартендер сети кофеен «ПитьКофе» и трейд-амбассадор Bacardi & Martini

Что внутри: 
Про кадровый голод, социальный рейтинг гостей и новый виток развития баров.

Приятного прослушивания

Аскар в соц сетях
https://www.instagram.com/askar.shanghaigang/
https://www.instagram.com/shanghai_12_bar/
https://www.instagram.com/not.all.saints/

Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Facebook 
https://www.facebook.com/yanaaidarova/

Супер джингл создан Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Аскар Ермагамбетов про кадровый голод и социальный рейтинг гостей

Гость выпуска: Аскар Ермагамбетов - совладелец ростовских баров Shanghai 12 и Not all saints, Шеф-бартендер сети кофеен «ПитьКофе» и трейд-амбассадор Bacardi & Martini Что внутри: Про кадровый голод, социальный рейтинг гостей и новый виток развития баров. Приятного прослушивания Аскар в соц сетях https://www.instagram.com/askar.shanghaigang/ https://www.instagram.com/shanghai_12_bar/ https://www.instagram.com/not.all.saints/ Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Facebook https://www.facebook.com/yanaaidarova/ Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Специальный выпуск про совмещение здорового образа жизни с нашей профессией. 
Причины, способы и мотивация.

Приятного прослушивания

Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender
Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

TimeCode

1:15 Юра Тихонов
(бартендер Franky Bar, Основатель проекта Self Care Gorky г.Нижний Новгород)
https://www.instagram.com/_yurat/
https://www.instagram.com/self_care_gorky/

9:20 Лионел Рабеаривелу
(бартендер бара Imbibe, основатель организации #кружок г.Санкт- Петербург)
https://www.instagram.com/leoxdie/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100015252191119

15:54 Дэнис Вальдес 
(бренд-амбассадор рома Havana Club и соучередитель минского бара El Pushka г.Москва)
https://www.instagram.com/denissimo.havanaclub/
https://www.facebook.com/profile.php?id=100006126631326

20:37 Максим Широков 
(амбассадор Maker’s Mark г. Москва)
https://www.instagram.com/makersmaks/
https://www.facebook.com/makersmaks

26:58 Давид Мардиросян
(шеф-бармен Центра Винного туризма Абрау-Дюрсо, амбассадор Абрау-Дюрсо и Gastrobar “The Balance” г.Новороссийск)
https://www.instagram.com/davemardi/

35:14 Дмитрий Суворов 
(совладелец баров Orthodox и Arka 
г.Санкт Петербург)
https://www.instagram.com/dsuvoroff/
https://www.facebook.com/dmitriy.suvorov.77

37:35 Данил Невский 
(основатель компании Indie Bartender и бывший со-владелец онлайн платформы Cocktails For You г.Барселона)
https://www.instagram.com/cocktailman/
www.indiebartender.com

===
Супер джингл создан Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Бармен И ЗОЖ

Специальный выпуск про совмещение здорового образа жизни с нашей профессией. Причины, способы и мотивация. Приятного прослушивания Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family TimeCode 1:15 Юра Тихонов (бартендер Franky Bar, Основатель проекта Self Care Gorky г.Нижний Новгород) https://www.instagram.com/_yurat/ https://www.instagram.com/self_care_gorky/ 9:20 Лионел Рабеаривелу (бартендер бара Imbibe, основатель организации #кружок г.Санкт- Петербург) https://www.instagram.com/leoxdie/ https://www.facebook.com/profile.php?id=100015252191119 15:54 Дэнис Вальдес (бренд-амбассадор рома Havana Club и соучередитель минского бара El Pushka г.Москва) https://www.instagram.com/denissimo.havanaclub/ https://www.facebook.com/profile.php?id=100006126631326 20:37 Максим Широков (амбассадор Maker’s Mark г. Москва) https://www.instagram.com/makersmaks/ https://www.facebook.com/makersmaks 26:58 Давид Мардиросян (шеф-бармен Центра Винного туризма Абрау-Дюрсо, амбассадор Абрау-Дюрсо и Gastrobar “The Balance” г.Новороссийск) https://www.instagram.com/davemardi/ 35:14 Дмитрий Суворов (совладелец баров Orthodox и Arka г.Санкт Петербург) https://www.instagram.com/dsuvoroff/ https://www.facebook.com/dmitriy.suvorov.77 37:35 Данил Невский (основатель компании Indie Bartender и бывший со-владелец онлайн платформы Cocktails For You г.Барселона) https://www.instagram.com/cocktailman/ www.indiebartender.com === Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk/?hl=ru и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCdY3bhrNDapg2On5tiIzg За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска - Николай Зинченко
агавовый интузиаст, хед-бартендер проектов #FollowTheRabbits , идеолог проектов BartendersFAQtory, 5 Stars Mixology и Saint-Petersburg Cocktail Week.

Что внутри:
о брендах и как они влияют на стиль жизни бартендера, обсудили подходы к обучению и методы самообразования.

Коля в соц сетях

https://www.instagram.com/zinchenko.spbcw/
https://www.facebook.com/zinchenko.elcopitasbar

Saint Petersburg Cocktail Week
https://spbcocktailweek.bar/

Instagram Яны 
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Telegram канал «Ты ж бармен!»
https://t.me/you_are_bartender

==
Супер джингл создан
Валей Перук
https://www.instagram.com/valyaperuk
и Никитой Бурым
https://www.youtube.com/channel/UCzCd...

За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka
https://www.instagram.com/graphoteka

Николай Зинченко про бренды и образование

Гость выпуска - Николай Зинченко агавовый энтузиаст, хед-бартендер проектов #FollowTheRabbits , идеолог проектов BartendersFAQtory, 5 Stars Mixology и Saint-Petersburg Cocktail Week. Что внутри: о брендах и как они влияют на стиль жизни бартендера, обсудили подходы к обучению и методы самообразования. Коля в соц сетях https://www.instagram.com/zinchenko.spbcw/ https://www.facebook.com/zinchenko.elcopitasbar Saint Petersburg Cocktail Week https://spbcocktailweek.bar/ Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Telegram канал «Ты ж бармен!» https://t.me/you_are_bartender == Супер джингл создан Валей Перук https://www.instagram.com/valyaperuk и Никитой Бурым https://www.youtube.com/channel/UCzCd... За логотип и фирменный стиль спасибо агентству Graphoteka https://www.instagram.com/graphoteka

Гость выпуска:  Артур Галайчук 
Основатель ReLab Family (ReLab , Mr. Willard , Paloma Cantina Kazan, образовательный проект ABV School и выездное направленеи ReLab Event)
Лучший бар-менеджер СНГ по версии Barproof 2019

Что внутри:
Обсуждение Barproof Congres и других барных мероприятий.
Пытаемся разобраться, что делает заведение легендарным и какие перспективы у региональных баров сейчас.
И в качестве приятного бонуса о команде и принципах работы с «новым поколением» и анонсы новых проектов.

Приятного прослушивания.

Артур в соц.сетях:
Instagram
https://www.instagram.com/artur_galaichuk.relab_family/
Канал в Telegram
https://t.me/Galaichuk

Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Facebook 
https://www.facebook.com/yanaaidarova/

Артур Галайчук: Принцип воды, Barproof и работа с командой

Гость выпуска: Артур Галайчук Основатель ReLab Family (ReLab , Mr. Willard , Paloma Cantina Kazan, образовательный проект ABV School и выездное направленеи ReLab Event) Лучший бар-менеджер СНГ по версии Barproof 2019 Что внутри: Обсуждение Barproof Congres и других барных мероприятий. Пытаемся разобраться, что делает заведение легендарным и какие перспективы у региональных баров сейчас. И в качестве приятного бонуса о команде и принципах работы с «новым поколением» и анонсы новых проектов. Приятного прослушивания. Артур в соц.сетях: Instagram https://www.instagram.com/artur_galaichuk.relab_family/ Канал в Telegram https://t.me/Galaichuk Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Facebook https://www.facebook.com/yanaaidarova/

Гость выпуска: Сергей Омельяненко 
Амбассадор  ирландского виски Jameson, и культуры пития в TikTok.

Что внутри:
О приложении  TikTok и новом поколении бартендеров.
Про дисциплину, целеустремленность, и культуру пития.

Приятного прослушивания.

Соц сети Сергея:
Instagram
https://www.instagram.com/sergiiomelyanenko/

Tik Tok
vm.tiktok.com/ZS3r3J1X

Фильм Основатель (2016)
рассказывающий о создателе сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс» и как Рэю Кроку, удалось превративтить маленький ресторан в мировую легенду

https://www.kinopoisk.ru/film/893245/

Ты ж бармен в Telegram
https://t.me/you_are_bartender

Instagram Яны
https://www.instagram.com/aidarova.relab_family

Facebook 
https://www.facebook.com/yanaaidarova/

Сергей Омельяненко: TikTok и культура пития. О новом поколении и внутренней дисциплине

Гость выпуска: Сергей Омельяненко Амбассадор ирландского виски Jameson, и культуры пития в TikTok. Что внутри: О приложении TikTok и новом поколении бартендеров. Про дисциплину, целеустремленность, и культуру пития. Приятного прослушивания. Соц сети Сергея: Instagram https://www.instagram.com/sergiiomelyanenko/ Tik Tok vm.tiktok.com/ZS3r3J1X Фильм Основатель (2016) рассказывающий о создателе сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс» и как Рэю Кроку, удалось превративтить маленький ресторан в мировую легенду https://www.kinopoisk.ru/film/893245/ Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family Facebook https://www.facebook.com/yanaaidarova/

Ты ж бармен!

О подкасте